Итальянская кухня

Бисквит "Маргарита"

Бисквит "Маргарита"

Бисквит Маргарита с крахмалом (torta Margherita) – любимое итальянское лакомство и один из самых популярных десертов итальянских кондитерских. Вкусный, пышный, пористый, воздушный этот бисквит всегда получается, а готовится очень просто и быстро. При желании его можно разрезать и смазать заварным или сметанным кремом, сгущенным молоком или шоколадной пастой. Получится очень вкусный тортик.
Паста в сливочном соусе с беконом и цукини: пошаговый фото рецепт

Паста в сливочном соусе с беконом и цукини: пошаговый фото рецепт

Хотите удивить семью или гостей ресторанным блюдом итальянской кухни при достаточно скромном наборе ингредиентов и минимуме усилий? Приготовьте замечательную пасту по предложенному пошаговому рецепту. Тонкий аромат копченого бекона, легкое присутствие лука и чеснока, яркий вкус цукини и нежный сливочно-сырный соус… Получается очень вкусно! За дело!
Паста с шампиньонами в сливочном соусе

Паста с шампиньонами в сливочном соусе

Если вы до сих пор думаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, то непременно испробуйте наш рецепт! Паста с грибами в сливочном соусе – простое, при этом изысканное блюдо из доступных продуктов, не требующее особых кулинарных умений. Особенно вкусно получится, если использовать для рецепта яичную лапшу тальятелле.
Куриные грудки по-итальянски в духовке

Куриные грудки по-итальянски в духовке

Запечённое куриное филе не обязательно должно быть пресным и сухим. Если воспользоваться правильным рецептом, добавить несколько интересных ингредиентов, получится отличное блюдо с потрясающим нежным и мягким вкусом, достойное праздничного стола. Все продукты в этом рецепте очень любимы итальянцами, поэтому и название блюдо получило соответствующее.
Классическая паста Карбонара

Классическая паста Карбонара

Знаменитая итальянская карбонара – это паста с тонкими ломтиками бекона в замечательном соусе из сыра и яиц, вкус которого достигает готовности не на огне, а от тепла сваренных макаронных изделий. Очень вкусное блюдо и отличный вариант для обеда или ужина.
Салат "Капрезе" с соусом песто

Салат "Капрезе" с соусом песто

Наверное, мало найдется людей, которые не знакомы с итальянским салатом Капрезе. Простота и полезность этого салата-закуски сделали его популярным во всем мире. Сочные помидоры и мягкий сыр моцарелла подаются с великолепным соусом песто, который подчеркивает вкус салата и делает его действительно интересным и благородным. Чаще всего салат Капрезе подают на белых тарелках и неспроста - именно на них он будет лучше всего смотреться.
Картофельные ньокки с томатным соусом и пармезаном

Картофельные ньокки с томатным соусом и пармезаном

Ньокки - это невероятно вкусное итальянское блюдо. Они чем-то напоминают клецки. Сегодня мы подготовили для вас рецепт картофельных ньокк с томатным соусом и пармезаном. Они получаются очень нежными и совсем не сложными в приготовлении.
Панна котта с киви и мятой

Панна котта с киви и мятой

Хотите порадовать гостей чем-то сладким, но магазинные десерты – не вариант? Тогда к вашему вниманию простой рецепт вкусного десерта по мотивам итальянской кухни, для приготовления которого не понадобятся сложные и дорогие ингредиенты и особые кулинарные навыки. Панна-котта с киви получается сливочно-нежной и с приятной кислинкой. Возьмите на заметку!
Итальянский торт «Мимоза»

Итальянский торт «Мимоза»

Традиционный итальянский десерт Мимоза (torta Mimosa) – это торт с нежными бисквитными коржами, апельсиновой пропиткой, заварным кремом и взбитыми сливками. Влажные и необыкновенно вкусные бисквитные коржи получаются ярко-жёлтыми за счет использования большого количества желтков, без дополнительных красителей! А такая простая хитрость, как украшение из крошек бисквита, делает торт похожим на пушистый букет мимозы. Это лакомство очень популярно именно в весенние дни, и его готовят с удовольствием хозяйки по всей Италии.
Оссобуко с грибами в томатном соусе

Оссобуко с грибами в томатном соусе

Оссобуко – популярное блюдо итальянской кухни. Это – очень вкусное мягкое, нежное мясо, томлёное в соусе с вином, которое буквально отстаёт от костей, и ароматный соус с грибами и овощами. Готовое оссобуко не нуждается в гарнире, традиционно блюдо подают с большим количеством зелени и свежим хлебом, которым удобно вымакивать соус. Для рецепта лучше всего подходят телячьи или говяжьи ножки, нарезанные толстыми ломтями.
Классическая паста Карбонара

Классическая паста Карбонара

Знаменитая итальянская карбонара – это паста с тонкими ломтиками бекона в замечательном соусе из сыра и яиц, вкус которого достигает готовности не на огне, а от тепла сваренных макаронных изделий. Очень вкусное блюдо и отличный вариант для обеда или ужина.
Панна-котта со сгущённым молоком и шоколадом

Панна-котта со сгущённым молоком и шоколадом

Сливочно-шоколадный десерт с нежной мягкой консистенцией получается очень вкусным, совсем не приторным и станет приятным завершением праздничного или романтического ужина. Впрочем, побаловать себя этим лакомством можно и в будний день, ведь десерт не требует особых кулинарных навыков и готовится достаточно просто.
Паста с шампиньонами в нежном сливочном соусе

Паста с шампиньонами в нежном сливочном соусе

Если вы до сих пор думаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, то непременно испробуйте наш рецепт! Паста с грибами в сливочном соусе – простое, при этом изысканное блюдо из доступных продуктов, не требующее особых кулинарных умений. Особенно вкусно получится, если использовать для рецепта яичную лапшу тальятелле.
Кофейная панна котта – быстрый рецепт!

Кофейная панна котта – быстрый рецепт!

Нежная сливочная панна котта с приятным едва ощутимым кофейным вкусом готовится до безобразия просто из минимального количества ингредиентов и очень выручит, когда нет времени на приготовление сложного десерта.
Традиционная итальянская паста "Карбонара": пошаговый фото рецепт

Традиционная итальянская паста "Карбонара": пошаговый фото рецепт

Приготовить дома пасту-карбонару можно не хуже ресторанной. Для этого нужно знать всего несколько секретов, которые мы и раскроем в нашем рецепте.
Паста с креветками и помидорами

Паста с креветками и помидорами

Паста и морепродукты – то самое сочетание, которое нравится всем без исключения. Наваристый ароматный томатный соус и помидоры черри делают пасту ещё вкуснее. Это элегантное блюдо отлично подойдет для праздника, особого случая или просто на ужин в будний день. Рецепт очень простой. Возьмите на заметку!
Каннеллони с творогом и шпинатом

Каннеллони с творогом и шпинатом

Итальянские трубочки каннеллони, фаршированные нежной творожно-шпинатной начинкой, запечённые под соусом бешамель – прекрасное блюдо, которым можно накормить всю семью или большую компанию друзей. Это замечательное кушанье вызывает положительные эмоции у всех попробовавших и станет беспроигрышным вариантом для любого случая.
Картофельные ньокки с сливочным соусом и пармезаном

Картофельные ньокки с сливочным соусом и пармезаном

Картофельные ньокки – по-настоящему домашнее блюдо для сытного обеда или ужина. Ньокки восхитительны с любым соусом, но сливочный соус с пармезаном придаст блюду особенно нежный и слегка пикантный вкус. Хороши ньокки еще тем, что их можно замораживать и, не побоимся этого утверждения, разогревать без особого ущерба для вкуса.
Паста с креветками и соусом Альфредо

Паста с креветками и соусом Альфредо

Знаменитый итальянский соус Альфредо – это бархатистая смесь сливок, сыра и сливочного масла. Считается, что этот соус изобрел муж, расстроенный тем, что его жена почти перестала питаться после рождения ею ребенка. Благодаря своему нежному сливочно-сырному вкусу, соус так понравилась супруге изобретательного повара, что пробудил ее аппетит. Чаще всего соус Альфредо подают к пасте, например, к фетучини с креветками. Блюдо получается очень вкусным и его стоит попробовать хотя бы раз в жизни!
Оссобуко с грибами в томатном соусе

Оссобуко с грибами в томатном соусе

Оссобуко – популярное блюдо итальянской кухни. Это – очень вкусное мягкое, нежное мясо, томлёное в соусе с вином, которое буквально отстаёт от костей, и ароматный соус с грибами и овощами. Готовое оссобуко не нуждается в гарнире, традиционно блюдо подают с большим количеством зелени и свежим хлебом, которым удобно вымакивать соус. Для рецепта лучше всего подходят телячьи или говяжьи ножки, нарезанные толстыми ломтями.
Итальянский суп “Риболлита”

Итальянский суп “Риболлита”

Суп “Риболлита” - это очень знаменитое блюдо, которое можно встретить практически в каждом доме в Тоскане. Он получается очень густым, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Тосканский суп из хлеба и овощей родился в крестьянской кухне, ведь итальянские хозяйки никогда не выбрасывают продукты, если из них можно еще что-то приготовить. Фасоль, богатая протеинами, заменяет белок, в суп мясо не кладут никогда. Блюдо получается очень вкусное, наваристое, густое и ароматное.
Брускетта с печёным перцем и брынзой

Брускетта с печёным перцем и брынзой

Замечательная закуска-антипасто для поднятия аппетита.
Салат «Панацелла»

Салат «Панацелла»

Потрясающий салат из простых продуктов с утончённым вкусом.
Традиционные спагетти болоньезе

Традиционные спагетти болоньезе

Устройте себе итальянский ужин!
Паста с брокколи

Паста с брокколи

Полезно и вкусно!
Пармиджана из баклажанов

Пармиджана из баклажанов

Знаменитое блюдо неаполитанской кухни.
Запечённые куриные грудки по-итальянски

Запечённые куриные грудки по-итальянски

Нежные куриные грудки, запеченные с базиликом, помидорами и моцареллой.
Вяленые помидоры в духовке

Вяленые помидоры в духовке

Изысканная закуска итальянской кухни.
Томатный соус Маринара

Томатный соус Маринара

Бесподобный томатный соус.
Гранита из арбуза и лайма

Гранита из арбуза и лайма

Холодный освежающий десерт сицилийской кухни.
Пепероната по-сицилийски

Пепероната по-сицилийски

Простое домашнее блюдо из сладких перцев.
Бисквит "Маргарита"

Бисквит "Маргарита"

Воздушный итальянский бисквит с легким лимонным ароматом.
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Изысканная и легкая салат-закуска с приятным в меру острым вкусом.
Классическая мясная лазанья

Классическая мясная лазанья

Шикарное блюдо итальянской кухни для сытного обеда или ужина.
Классическая паста Карбонара

Классическая паста Карбонара

Популярное блюдо итальянской кухни с восхитительным вкусом.
1
23