Холодные закуски

Фаршированные баклажаны по-грузински

Фаршированные баклажаны по-грузински

Баклажаны запекаются в духовке и фаршируются ароматной орехово-чесночной смесью, соединённой с собственной мякотью. Колоритная закуска грузинской кухни не оставит равнодушными любителей сытно покушать и вкусно закусить, разнообразит праздничное меню и надолго запомнится вашим гостям. Для приготовления блюда лучше выбирать небольшие баклажаны примерно одинакового размера. Перед подачей на стол можно нарезать баклажаны кружочками.
Роллы из огурцов с сыром, маслинами и перцем

Роллы из огурцов с сыром, маслинами и перцем

Симпатичные роллы из огурца с сыром фета, болгарским перцем и маслинами удачно впишутся в любое праздничное меню и несомненно понравятся вашим гостям. Возиться с такими рулетиками совершенно не сложно, но результат получается просто великолепным!
Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски

Предлагаем вам ещё один рецепт вкусной закуски на азиатский манер – в этот раз из кабачков! Пикантный салат подойдет и для праздника, и для повседневного ужина, а готовится всего за 2 часа. Его можно подавать на гарнир к мясу либо в сочетании с жареным картофелем, рисом или кашами. Также салат отлично подходит к крепким спиртным напиткам в качестве закуски.
Рецепт быстрых маринованных кабачков

Рецепт быстрых маринованных кабачков

Простая в приготовлении пикантная закуска из молодых кабачков будет готова уже через 4 часа! Вкуснейшее бюджетное угощение будет уместно на любом летнем застолье. Хранить такие кабачки можно до 5-ти дней в холодильнике и доставать по мере необходимости. Рецепт очень прост.
Малосольные огурцы за 30 минут

Малосольные огурцы за 30 минут

Малосольные огурчики – идеальная закуска для любого застолья. И с шашлыком, и с картошечкой, и с крепкими напитками они заходят на ура! Предлагаем вам экспресс-рецепт, по которому огурцы получаются в меру солёными, хрустящими и ароматными всего за полчаса. Для рецепта лучше брать мелкие, крепкие, с тонкой кожицей и в пупырышках огурцы. Возьмите на заметку!
Кабачковый торт с помидорами и сыром

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Этот яркий закусочный торт с помидорами и сыром понравится всем, даже тем, кто не любит кабачки. Нежный вкус кабачков хорошо сочетается со сочными помидорами, тёртым сыром и ароматным майонезным соусом с чесноком. Готовится такой тортик просто и получается замечательным. Даже на праздничный его поставить не стыдно!
Кимчи из огурцов по-корейски

Кимчи из огурцов по-корейски

Кимчи из огурцов или Ои Собаджи – пикантная закуска в азиатском стиле, которая отлично подходит к мясу или просто к горячему рису. Огурчики получаются в меру острыми, немного пряными и очень приятными на вкус. В оригинальном рецепте используется рыбный соус, но очень вкусно получается и с соевым. Остренькая закуска будет готова уже через несколько часов и станет прекрасным дополнением практически к любой трапезе.
Турша из фасоли по-армянски

Турша из фасоли по-армянски

Армянская турша из зелёной фасоли - оригинальная закуска-соленье которая готовится быстро и без капли уксуса. Крепкие стручки фасоли получаются очень вкусными, остренькими и вмиг улетают со стола, особенно с картошечкой или крепкими напитками.
Малосольные огурцы за 4 часа

Малосольные огурцы за 4 часа

Чтобы приготовить классические малосольные огурчики, понадобится несколько дней, но мы предлагаем вам более быстрый рецепт, который будет особенно актуален на даче или во время пикника. Вы получите вкуснейшее блюдо, подходящее под любой гарнир, и универсальную закуску для всех видов спиртных напитков, особенно крепких.
"Битые" огурцы по-китайски

"Битые" огурцы по-китайски

Для приготовления этой интересной закуски свежие огурцы отбиваются скалкой или кухонным молоточком. Такой нехитрый приём позволяет им замариноваться в течение короткого времени. Вкус у этой закуски получается свежим и в то же время пряным, с характерными китайскими нотками. Рецепт понравится любителям азиатской кухни и пригодится, когда гости на подходе и хочется удивить чем-то новым и очень вкусным.
Маринованная стручковая фасоль по-армянски

Маринованная стручковая фасоль по-армянски

Вареная стручковая фасоль маринуется в очень вкусном маринаде с петрушкой, кинзой и чесноком. Количество зелени и чеснока зависит от вашего вкуса. Такая закуска подойдет к любому блюду, рыбному или мясному, и будет уместна на любом застолье. Рецепт простой, на приготовление закуски уходит всего 2,5 часа.
Острый огуречный салат: рецепт китайской кухни

Острый огуречный салат: рецепт китайской кухни

Простой в приготовлении, но очень вкусный салат китайской кухни станет прекрасным дополнением к мясу, рыбе или гарнирам и обязательно найдет своих почитателей среди любителей пикантной азиатской кухни. Рецепт пригодится каждому, кто хочет удивить гостей и близких экзотической закуской.
Рулетики из кабачков с творогом и чесноком

Рулетики из кабачков с творогом и чесноком

Рулетики из кабачков с пикантной творожной начинкой – прекрасное дополнение к мясным блюдам, гарнирам или отличная закуска для праздничного стола. Наверное, мало найдется людей, которым не понравится такое простое и вкусное блюдо. При желании, в творожную начинку можно добавить ломтики огурца или сладкого перца.
Рулет из лаваша с тунцом, яйцами и огурцами

Рулет из лаваша с тунцом, яйцами и огурцами

Все ингредиенты для этого рулета вкусны по отдельности, а если соединить их вместе, получится потрясающая закуска для быстрого перекуса, пикника или вечеринки. Рулет с тунцом можно приготовить с вечера и оставить охлаждаться на ночь. Такую закуску очень удобно брать с собой на природу или в дорогу и разрезать уже на месте.
Скумбрия сухого посола

Скумбрия сухого посола

Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается по вкусу средней между солёной и слабосолёной и очень ароматной. Приготовить эту рыбку сухого посола в домашних условиях не составит большого труда, главное - дождаться и не начать дегустировать раньше срока.
Маринованный лук к шашлыку

Маринованный лук к шашлыку

Маринованный лук с гранатом – отличная самостоятельная закуска и хорошее дополнение к разным мясным блюдам, особенно к шашлыку. Начинать готовить эту закуску, стоит тогда, когда вы кинете в мангал угли. Как раз до приготовления шашлыка она будет готова. Маринованный лук получается красивого цвета, очень вкусным, нарядным и при этом простейшим в приготовлении.
Творожная паста с редисом и зеленью

Творожная паста с редисом и зеленью

Оригинальная закуска из творога – отличная идея для сытного и полезного перекуса. Готовится творожная паста за 10 минут, а получается сочной и вкусной. Такую пасту можно намазывать на бутерброды, гренки, крекеры, рисовые или ржаные хлебцы либо наполнять ею тарталетки. Замечательная закуска будет уместна на любом столе
Праздничная закуска "Перепелиные ножки"

Праздничная закуска "Перепелиные ножки"

Обычные куриный фарш и тесто легко превратить в оригинальную и вкусную закуску, которой можно удивить гостей, собравшихся за праздничным столом. По внешнему виду закуска действительно напоминает настоящие перепелиные ножки, а по вкусу же – это наши родные и любимые многими жареные пельмешки. Для того, чтобы приготовить «перепелиные ножки» потребуется простой и доступный набор продуктов, а на выходе получится приличная тарелка «ножек», которых хватит на большую компанию.
Пастрома из куриного филе в медовой глазури

Пастрома из куриного филе в медовой глазури

Пастрома из куриного филе – прекрасный домашний деликатес, который отлично заменяет покупную колбасу и особенно подходит тем, у кого есть маленькие дети. Очень здорово положить кусочек домашней пастормы на утренний бутерброд либо добавить пасторму в салат вместо варёной колбасы. Приготовление этого мясного деликатеса простое, но требует много времени на предварительное маринование. На выходе получается нежнейшее, сочное, очень ароматное и вкусное мясо.
Маринованные лимоны с лавандой

Маринованные лимоны с лавандой

Пряные солёно-чесночные маринованные лимоны – изысканный деликатес, которым можно дополнить многие блюда. Ломтик такого лимона можно добавить при варке риса или при запекании картофеля: аромат готового блюда будет бесподобным! Масло, в котором мариновались лимоны, можно использовать для маринования мяса, рыбы, птицы и для заправки овощных салатов. Но особенно вкусно подавать такие лимончики с малосолёной красной рыбой. Попробуйте!
Рулет из свиной брюшины: пошаговый фото рецепт

Рулет из свиной брюшины: пошаговый фото рецепт

Потрясающе вкусный рулет из свиной брюшины – универсальная вещь, которую можно положить на бутерброд вместо колбасы, подать в виде мясной нарезки на праздничный стол в качестве основного блюда к ужину. Несмотря на время, нужное для приготовления, процесс приготовления рулета очень прост. Также можно импровизировать со специями, придавая новые блюду пикантные нотки.
Свиная грудинка, запечённая в духовке

Свиная грудинка, запечённая в духовке

Свиную грудинку, запечённую в фольге, можно подавать как основное горячее блюдо либо как холодную мясную нарезку на праздничный стол. Готовить её очень просто: процесс подготовки занимает от силы 10 минут, остальное – сделает духовка. Грудинка получается пикантной и очень ароматной. Чем больше времени пройдет перед употреблением, тем лучше будет её вкус.
Рулет из лаваша с творогом и зеленью

Рулет из лаваша с творогом и зеленью

Этот аппетитный рулет из простых продуктов можно приготовить всего за 10 минут! Вкусный и полезный, благодаря творогу и зелени, его можно давать детям в школу, брать с собой на работу, в дорогу или на пикник. Также очень вкусно подать кусочек такого рулета на завтрак к чашечке горячего свежезаваренного кофе.
Маринованная черемша: пошаговый фото рецепт

Маринованная черемша: пошаговый фото рецепт

Черемша или медвежий лук (так еще называют это растение) появляется ранней весной, поэтому является первым средством от авитаминоза. Рецепты на Anews
Капуста "Пелюстка"

Капуста "Пелюстка"

Капуста Пелюстка, маринованная со свеклой и морковью, называется так, потому что в готовом виде действительно напоминает розовые лепестки. Такая капуста получается хрустящей, в меру острой, с приятным сладковатым вкусом. На любом столе эта закуска будет очень кстати. Она подходит и для праздничного меню, и как дополнение к повседневным блюдам.
Картофель по-корейски или камди-ча

Картофель по-корейски или камди-ча

Рецепт этого вкусного экзотического остренького и питательного салата стоит взять на заметку любителям корейской кухни. Картофель в салате режется тонкой соломкой, слегка отваривается и маринуется в специях, поэтому получается плотным, пряным и слегка хрустящим.
Мойва пряного посола

Мойва пряного посола

Мойва пряного посола – прекрасная бюджетная закуска для ежедневного употребления или к празднику, приготовить которую в домашних условиях не составит большого труда. По нашему рецепту получается нежная, слабосолёная рыбка с мясом, легко отделяющимся от костей, пряным вкусом и ароматом специй. Такая закуска особенно вкусна с варёным картофелем или просто с ломтиком чёрного хлеба.
Лобио из фасоли

Лобио из фасоли

Традиционное блюдо грузинской кухни готовится множеством разных способов. Сегодня мы предлагаем вам самый вкусный рецепт лобио с грецкими орехами, заправленного луком, чесноком, ароматными специями и свежей зеленью, которое можно подавать как гарнир к основным блюдам или как ароматную закуску.
Закусочный вафельный торт с курицей и грибами

Закусочный вафельный торт с курицей и грибами

Как вариант вкусной праздничной закуски предлагаем приготовить закусочный торт из вафельных коржей. Такой тортик, нарезанный в виде пирожных или маленьких канапе, получается вкусным, сытным, отлично впишется в любое меню и будет уместен на праздничном столе. Готовится он быстро, элементарно и с удовольствием съедается.
Буженина из свинины

Буженина из свинины

Буженина, запеченная в духовке со специями и чесноком – лучшее блюдо для праздничного стола. Сегодня мы предлагаем вам традиционный рецепт, который включает в себя самые обычные специи, которые есть у всех: соль, перец и лавровый лист. Не смотря на простоту приготовления, мясо получается сочным, ароматным и вкусным. Домашняя буженина не сравнится с магазинными продуктами, её можно использовать вместо колбасы или добавлять в различные салаты.
Печеночный торт с морковью и луком

Печеночный торт с морковью и луком

Печеночный торт с морковью и луком – это и вкусно, и красиво, и недорого! Такой тортик всегда выглядит очень аппетитно и быстро сметается со стола. Украсить его можно на любой вкус, очень красиво получается с зелёным луком и рубиновыми зернами граната. Рецепт приготовления печеночного торта лёгкий, простой, а вкус – просто восхитительный.
Сельдь, маринованная в томате

Сельдь, маринованная в томате

Аппетитная селёдочка, маринованная в остром томатном соусе – отличная холодная закуска для праздничного меню или для повседневного ужина, особенно в дополнении с варёным картофелем. Рецепт очень простой и всё продукты доступные. Через 5 часов рыба готова, но лучше дать закуске постоять ночь перед употреблением.
Селёдочное мало или форшмак с морковью

Селёдочное мало или форшмак с морковью

Один из самых простых рецептов популярной закуски еврейской кухни – форшмак с морковью. Эту холодную закуску можно использовать как помазку для бутербродов, гренок, крекеров либо как начинку для тарталеток. При желании, можно добавить в форшмак рубленную зелень или специи. Получается очень вкусно и понравится всем любителям рыбы.
Блинные роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром: пошаговые фото

Блинные роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром: пошаговые фото

Сочетание вкуса мягких блинчиков на молоке, нежного сливочного сыра и слабосолёной красной рыбы заинтересует многих и вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным! Простая в исполнении эффектная закуска актуальна для любого торжества. Блинные роллы буквально тают во рту и улетают со стола в первую очередь. Очень советуем попробовать!
Холодец из курицы

Холодец из курицы

Многие считают, что холодец нужно варить обязательно из рульки, хвостов и копыт, но мы предлагаем вашему вниманию менее калорийный вариант этого блюда – холодец из курицы! Этот холодец получается намного нежнее, чем обычный (из свинины и говядины), отлично застывает без желатина и варится быстрее. Куриный холодец подойдет абсолютно для любых праздников, и будет отличным дополнением к столу.