Пошаговый фото-рецепт: Творожная пасха c изюмом, цукатами и орешкаи
Творожная пасха
Нежная вкусная сладкая творожная пасха, обязательно должна быть на столе у каждого в этот светлый праздник. Мы предлагаем вам простой рецепт пасхи, который легко повторить в домашних условиях. Вы можете добавлять в состав шоколад (темный, молочный или белый), цедру лимона, мед, кокосовую стружку, сгущеное молоко и делать ее слоеной из нескольких вкусов.
Ингредиенты:
·Творог – 1 кг.
·Сливки 20% - 400г.
·Яйцо – 5 шт.
·Сахар – 200 г.
·Масло сливочное – 200 г.
·Орехи – 100 г.
·Изюм – 100 г.
·Цукаты – 100 г.
·Ванильный сахар
Способ приготовления:
1)Творог и сливочное масло перетереть через сито. Творог будет мягкий зернистый и без комочков.
2)В небольшую кастрюлю влить сливки добавить пять яиц и сахар.
3)В смесь добавить ванилин. Поставить на тихий огонь, варить помешивая ложкой, когда смесь закипит поварить еще 3 минуты и выключить.
4)Изюм промыть под теплой водой, орехи измельчить, цукаты при необходимости порезать.
5)В творог добавить орехи, цукаты и изюм, тщательно перемешать.
6)В творожную смесь понемногу влить сливки с яйцами, постоянно мешая, так что сливки равномерно распределить по творогу.
7)Пасочницу застелить марлей. Если у вас нет пасочницы вы можете использовать любую другую посуду с отверстиями на дне.
8)Переложить творожную массу в пасочницу, завернуть края марли на верх и сверху поставить груз. Саму форму необходимо поставить в кастрюлю или блюдо, куда будет уходить лишняя жидкость.
9) Убрать пасху в холодидьник, минимум на 6 часов.
По прошествии времени достать пасху из холодильника. перевернуть в тарелку, осторожно снять марлю, украсить пасху по желанию.
***
Приятного аппетита!
