Кокосовое карри из курицы с профессиональным набором специй: пошаговый фото-рецепт

Сегодня предлагаем вам рецепт потрясающе вкусной курочки карри. Индийская кухня удивительна – в ней оригинальным образом сочетаются разнообразные специи и приправы, придавая мясу особый вкус и аромат. Готовится такая курочка очень быстро и просто, а результат удивит своим вкусом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для риса -

  • Кокосовое масло – 1 ст.л.
  • Корица – 1-2 палочки
  • Кардамон – ½ ст.л.
  • Рис басмати – 200 г.
  • Вода – 500 мл.
  • Соль по вкусу

Для курицы -

  • Филе курицы – 500 г.
  • Кокосовое масло – 1 ч.л.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Имбирь свежий – 1 ст.л.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Куркума – ½ ч.л.
  • Тмин – 2 ч.л.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Греческий йогурт – 120 г.
  • Вода – 60 мл.
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Готовим рис -

1)На сковороде растопить кокосовое масло, добавить 2-3 палочки корицы и кардамон, поварить специи пару минут, чтобы они отдали вкус и аромат.

2)Всыпать рис басмати.

3)Налить воду, посолить и накрыть крышкой, варить около 15 минут (или пока рис не станет рассыпчатым).

4)Готовый рис перемешать и убрать с огня, палочки корицы вынуть.

Готовим курицу -

5)Лук мелко нарезать.

6)На сковороде растопить кокосовое масло, выложить лук и готовить до полупрозрачного состояния.

7)Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке, добавить на сковороду к луку.

8)Добавить томатную пасту, куркуму, тмин, кориандр.

9)Выложить йогурт и перемешать.

10)Выложить в сковороду курицу, добавить воды и тушить в течении 20-25 минут.

11)При подаче выложить на тарелку рис, а сверху положить кусочки курицы карри.

*** Приятного аппетита ***

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусно и легко
#идеи на ужин
#из курицы
#карри
#кулинарный мастер класс
#мир кулинарии
#на обед
#на ужин
#пошаговый фото рецепт
#просто и вкусно
#простые рецепты
#чикен
#что приготовит на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии