Беляши с мясом

Замечательное блюдо, которое понравится абсолютно любому мужчине! Беляши - блюдо татарского и башкирского происхождения. Они широко распространены в странах СНГ. Пышные, нежные и невероятно вкусные пирожки с сочной мясной начинкой разлетятся со стола как семечки. Поэтому советуем сразу готовить много.
Фото Беляши с мясом
Facebook
ВКонтакте
share_fav


Ингредиенты:

Для теста:


Вода теплая ½ стакана;
Дрожжи 7 гр;
Сахар 1 ч. л;
Молоко 1 стакан;
Масло сливочное 100 гр;
Соль 2 ч. л;
Мука пшеничная 4 стакана.

Для начинки:


Фарш мясной 500 гр;
Лук репчатый 1 шт;
Чеснок 2 зубчика;
Сливки 150-200 мл;
Специи по вкусу;
Соль, перец по вкусу;
Масло растительное.

Приготовление:


    В глубокую емкость наливаем теплую воду, растворяем сахар, добавляем дрожжи и перемешиваем. Даем постоять 15 минут.


    В отдельную емкость вливаем теплое молоко. Растапливаем сливочное масло и добавляем в емкость с молоком. Всыпаем соль и перемешиваем.


    Выливаем смесь с дрожжами и перемешиваем. Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто.


    Берем глубокую кастрюлю и смазываем дно и стенки растительным маслом.


    Выкладываем тесто и обкатываем в масле. Накрываем крышкой и ставим в теплое место на 1,5-2 часа.


    Тем временем переходим к начинке. Фарш выкладываем в тарелку и выдавливаем к нему чеснок.


    Чистим лук и мелко нарезаем, добавляем к фаршу. Солим, перчим, добавляем специи и перемешиваем.


    Вливаем сливки и тщательно перемешиваем.


    Достаем тесто, разделяем на небольшие кусочки и формируем шарики. Даем постоять 10 минут.


    Из фарша лепим такое же количество маленьких шариков.


    Стол присыпаем мукой и выкладываем шарик из теста.


    Придавливаем ладонью и выкладываем в середину шарик фарша. Тесто защипываем вокруг фарша, а серединку оставляем открытой.


    Разогреваем сковороду с большим количеством масла. Выкладываем беляши открытой стороной вниз и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.


    Как только беляши будут готовы, выкладываем на бумажные салфетки, чтобы масло ушло. После чего подаем.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#аппетитное блюдо
#беляши с мясом
#быстро
#вкусно
#еда
#закуски
#просто
#что приготовить друзьям
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии