Аппетитный тыквенный суп-пюре со сметаной

Пополните коллекцию интересных рецептов - сохраните к себе наш рецепт невероятно вкусного супа-пюре из тыквы со сметаной. Суп получится бархатистой консистенции, красивого солнечного цвета, с нежным вкусом и ярким ароматом, пикантных ноток которому придаст чеснок. Суп будет по-настоящему осенним. Невероятная вкуснятина!
Фото Аппетитный тыквенный суп-пюре со сметаной
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты: 


лук репчатый 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
морковь 2 шт.;
оливковое масло 1-2 столовые ложки;
соль  по вкусу;
молотый чёрный перец  по вкусу;
тыква 800 г;
вода 1 л;
сметана 150 г + немного для украшения;
молотый мускатный орех по вкусу;
очищенные тыквенные семечки и зелень для украшения

Приготовление:


    Очищаем и измельчаем лук и чеснок.
    Чистим и нарезаем морковь небольшими кусочками.
    Выкладываем овощи в кастрюлю или сотейник с разогретым маслом. Помешивая, обжариваем их на среднем огне 5-7 минут, до мягкости. Приправляем овощи солью и перцем по вкусу.
    Чистим и нарезаем тыкву небольшими кубиками и кладём в кастрюлю.
    Заливаем овощи кипящей водой. Варим 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой.
    Превращаем овощи в суп-пюре  с помощью блендера.
    Добавляем сметану, соль и мускатный орех и тщательно перемешиваем.
    Доводим суп до кипения и снимаем с огня.
    Перед подачей украшаем тыквенный суп-пюре сметаной, тыквенными семечками и зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#
#вкусно и полезно
#вкусное
#сметана
#суп-пюре из тыквы
#супы
#тыква
#тыквенный суп
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии