Куриное филе, томлёное в молоке

Если ненадолго опустить маринованное куриное филе в кипящее молоко, а затем дать ему остыть в молоке, получится потрясающее блюдо – прекрасная альтернатива колбасе или пастроме, отличный вариант для салатов или мясной нарезки и просто нежное, сочное, диетическое блюдо из курицы с аппетитным ароматом специй, которое понравится и взрослым и детям.
Фото Куриное филе, томлёное в молоке
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


куриное филе 500-600 грамм;
молоко 600-800 мл;
паприка 0,5 ч. ложки;
приправа для курицы 0,5 ч. ложки;
куркума 0,5 ч. ложки;
чёрный перец 0,5 ч. ложки;
соль 1 ч. ложка.

Приготовление:


    Куриное филе сполоснуть и обсушить.
    Смешать все специи и соль.
    Нанести смесь специй на куриное филе, интенсивно втирая по всей поверхности.
    Поместить филе в миску, накрыть крышкой или пищевой плёнкой и оставить мариноваться минимум 1 час. Больше – лучше для вкуса и аромата.
    Влить в кастрюлю молоко, столько, чтобы оно полностью накрывало филе, и поставить на огонь, следя, чтобы молоко не убежало.
    Когда молоко закипит опустить в него маринованное филе, уменьшить огонь до среднего и прогреть 50-60 секунд, затем убрать кастрюлю с огня.
    Накрыть кастрюлю крышкой, затем обмотать плотным (махровым) полотенцем, сверху укутать тёплым пледом или одеялом.
    Оставить кастрюлю в тепле минимум на 2 часа, а лучше на 4-5 часов.
    Спустя время достать филе из молока, обсушить и подавать, как мясную нарезку либо в качестве основного блюда с салатом или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#блюда из куриного филе
#закуски
#куриное филе в молоке
#куриное филе в специях
#мясные закуски
#нарезки
#холодные закуски
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии