Куриное филе, томлёное в молоке

Если ненадолго опустить маринованное куриное филе в кипящее молоко, а затем дать ему остыть в молоке, получится потрясающее блюдо – прекрасная альтернатива колбасе или пастроме, отличный вариант для салатов или мясной нарезки и просто нежное, сочное, диетическое блюдо из курицы с аппетитным ароматом специй, которое понравится и взрослым и детям.
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

  • куриное филе 500-600 грамм;
  • молоко 600-800 мл;
  • паприка 0,5 ч. ложки;
  • приправа для курицы 0,5 ч. ложки;
  • куркума 0,5 ч. ложки;
  • чёрный перец 0,5 ч. ложки;
  • соль 1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. Куриное филе сполоснуть и обсушить.
  2. Смешать все специи и соль.
  3. Нанести смесь специй на куриное филе, интенсивно втирая по всей поверхности.
  4. Поместить филе в миску, накрыть крышкой или пищевой плёнкой и оставить мариноваться минимум 1 час. Больше – лучше для вкуса и аромата.
  5. Влить в кастрюлю молоко, столько, чтобы оно полностью накрывало филе, и поставить на огонь, следя, чтобы молоко не убежало.
  6. Когда молоко закипит опустить в него маринованное филе, уменьшить огонь до среднего и прогреть 50-60 секунд, затем убрать кастрюлю с огня.
  7. Накрыть кастрюлю крышкой, затем обмотать плотным (махровым) полотенцем, сверху укутать тёплым пледом или одеялом.
  8. Оставить кастрюлю в тепле минимум на 2 часа, а лучше на 4-5 часов.
  9. Спустя время достать филе из молока, обсушить и подавать, как мясную нарезку либо в качестве основного блюда с салатом или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал Anews в Яндекс.Дзен
Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#блюда из куриного филе
#закуски
#куриное филе в молоке
#куриное филе в специях
#мясные закуски
#нарезки
#холодные закуски
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии