Салат с курицей и яичными блинчиками
Куриное филе и яичные блинчики в этом салате нарезаются тонкой соломкой и в сочетании дают очень интересный нежный вкус. Кроме того, салат дополняется сладковатой консервированной кукурузой, которая чудесно сюда подходит. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, салат получается очень сытными и вкусным и отлично подходит для праздничного меню.
Ингредиенты:
- куриное филе 500 грамм;
- лук средний 1 шт.;
- кукуруза консервированная 1 банка (350 грамм);
- майонез, сметана или натуральный йогурт 5-7 ст. ложек;
- соль по вкусу.
для яичных блинов:
- яйца 7 шт.;
- соль по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать соломкой.
- Лук мелко нарезать, положить в пиалу, залить кипятком и оставить на 10 минут, чтобы убрать возможную горечь. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Яйца (каждое отдельно) разбить в миску, немного посолить и взбить венчиком.
- Сковороду смазать растительным маслом, вылить яичную массу и обжарить блинчик в течение 20-30 секунд с каждой стороны. Таким образом поджарить все яичные блины.
- Сложить блины стопочкой, разрезать стопочку на 4 части, а затем соломкой.
- С кукурузы слить жидкость.
- Соединить в миске нарезанные блины, куриное филе, лук и кукурузу.
- Посолить салат, заправить майонезом (сметаной или натуральным йогуртом) и перемешать.
- Разложить салат по порционным салатницам и сразу подавать.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
