Праздничное пирожное "Корзиночка" с белковым кремом: пошаговый фото рецепт

Думаем, каждый помнит с детства вкус этих замечательных пирожных. Мягкое рассыпчатое тесто, немного джема и нежный белковый крем. Для многих эти пирожные остались самыми любимыми. Попробуйте приготовить их в домашних условиях для своих детей, ведь с нашим рецептом это совсем не сложно.
Фото Праздничное пирожное
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для корзиночек -


Масло сливочное – 200 г.
Сахар – 100 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 200 г.
Майонез – 1 ч.л.
Сода – ½ ч.л.
Варенье – 100 г.

Для крема –


Яйцо – 4 шт.
Сахар – 250 г.
Вода – 2/3 стакана
Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:

1) Сливочное масло перемешать с сахаром.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/607169448.JPG

2) Добавить яйцо и перемешать.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/817083856.JPG

3) Соду погасить уксусом влить к маслу, добавить майонез.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/385960443.JPG

4) Всыпать просеянную муку, замесить тесто. Готовое тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/822065503.JPG

5) Достать тесто из холодильника и выложить в формочки тонким слоем. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 10 минут.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/248570061.JPG

6) Теперь можно приступить к приготовлению белкового крема. Белки отделить от желтков. Лучше каждое яйцо разбивать над чашкой, а уже потом переливать белок в миску для взбивания.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/441525101.JPG

7) Взбивать белки следует постепенно увеличивая скорость, до устойчивых пик. По времени это занимает минут 10.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/629279783.JPG

8) В кастрюлю добавить сахар и воду, поставить на сильный огонь.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/237649074.JPG

9) Варить сироп, постоянно помешивая. Готовность сиропа можно определить следующим образом – если капнуть сироп в ложку, то капля не будет растекаться и из нее легко можно скатать шарик.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/327299329.JPG

10) Сахарный сироп постепенно влить в белки, продолжая взбивать.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/368472608.JPG

11) Достать корзиночки из формочек и в серединку положить джем или варенье, лучше с кислинкой.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/55033561.JPG

12) Сверху выложить белковый крем, сверху можно украсить вареньем или ягодкой.

https://img.anews.com/media/gallery/99331011/602240441.JPG

​***

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#идеи на десерт
#к чаю
#корзиночка с белковым кремом
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#пирожные
#пошаговый фото рецепт
#сладкое
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии