Праздничное пирожное "Корзиночка" с белковым кремом: пошаговый фото рецепт

Думаем, каждый помнит с детства вкус этих замечательных пирожных. Мягкое рассыпчатое тесто, немного джема и нежный белковый крем. Для многих эти пирожные остались самыми любимыми. Попробуйте приготовить их в домашних условиях для своих детей, ведь с нашим рецептом это совсем не сложно.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:

Для корзиночек -

  • Масло сливочное – 200 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 200 г.
  • Майонез – 1 ч.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Варенье – 100 г.

Для крема –

  • Яйцо – 4 шт.
  • Сахар – 250 г.
  • Вода – 2/3 стакана
  • Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:

1)Сливочное масло перемешать с сахаром.

2)Добавить яйцо и перемешать.

3)Соду погасить уксусом влить к маслу, добавить майонез.

4)Всыпать просеянную муку, замесить тесто. Готовое тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

5)Достать тесто из холодильника и выложить в формочки тонким слоем. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 10 минут.

6)Теперь можно приступить к приготовлению белкового крема. Белки отделить от желтков. Лучше каждое яйцо разбивать над чашкой, а уже потом переливать белок в миску для взбивания.

7)Взбивать белки следует постепенно увеличивая скорость, до устойчивых пик. По времени это занимает минут 10.

8)В кастрюлю добавить сахар и воду, поставить на сильный огонь.

9)Варить сироп, постоянно помешивая. Готовность сиропа можно определить следующим образом – если капнуть сироп в ложку, то капля не будет растекаться и из нее легко можно скатать шарик.

10)Сахарный сироп постепенно влить в белки, продолжая взбивать.

11)Достать корзиночки из формочек и в серединку положить джем или варенье, лучше с кислинкой.

12)Сверху выложить белковый крем, сверху можно украсить вареньем или ягодкой.

​***

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#идеи на десерт
#к чаю
#корзиночка с белковым кремом
#кулинарный мастер класс онлайн
#мир кулинарии
#пирожные
#пошаговый фото рецепт
#сладкое
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии