Домашняя морковь по-корейски
Морковь по-корейски продается сейчас чуть ли не в любом продуктовом магазине. Но зачем покупать ее, ведь покупная - это всегда сомнительное качество. Ее можно совершенно просто приготовить дома. Морковь получится в меру острой, с пикантным ароматом и невероятно ярким вкусом. А главное - из свежих продуктов и без добавления усилителей вкуса.
Ингредиенты:
- морковь – 400 г
- чеснок – 5 зубчиков
- соль – ½ ч. л
- сахар – 1 ст. л
- черный молотый перец – ½ ч. л.
- молотый кориандр – ⅓ ч. л.
- уксус – 2 ст. л.
- растительное масло – 30 мл
Приготовление:
- Морковь чистим, моем, обсушиваем и натираем на тёрке для корейской морковки.
- Чеснок чистим и пропускаем через пресс, а затем добавляем его к тёртой моркови.
- Добавляем в смесь соль и сахар.
- Затем добавляем специи: молотый перец и кориандр, вливаем 2 столовых ложки уксуса.
- Растительное масло слегка разогреваем в небольшой кастрюльке и выливаем поверх всех специй. Благодаря теплому маслу они начнут отдавать свой аромат.
- Затем все хорошо перемешиваем, морковь немного мнём руками.
- Закрываем миску с морковью крышкой и ставим её в холодильник, настояться примерно на 3-4 часа.
- Домашняя морковь по-корейски готова.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
