Паста карбонара по-домашнему

Устройте себе итальянский вечер, приготовив на ужин пасту. Паста карбонара - это невероятно вкусное кушанье, которое унесет вас в далекий Рим. Карбонара подается под соусом, в основу которого входят яйца, бекон и пармезан. По праву это блюдо считается одним из самых популярных и вкусных блюд итальянской кухни.
Фото Паста карбонара по-домашнему
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты: 


спагетти – 450 г 
соль – по вкусу
бекон – 200 г 
оливковое масло – 2 столовые ложки 
яичные желтки – 3 шт.
мелко натёртый пармезан – 100 г
молотый чёрный перец — по вкусу
зелень — по вкусу

Приготовление: 


    Отвариваем спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
    Пока спагетти варятся, нарезаем бекон небольшими полосками и обжариваем его на разогретом масле до красивого золотистого цвета.
    Взбиваем желтки и смешиваем их с половиной тёртого сыра и щепоткой перца.
    Откидываем готовые спагетти на дуршлаг и оставляем примерно стакан воды, в которых они варились.
    Сразу же выкладываем их в сковороду с беконом, перемешиваем и снимаем с огня.
    Добавляем немного воды из-под спагетти, приправляем перцем и вливаем яичный соус.
    Хорошенько перемешиваем и при необходимости добавляем ещё немного воды, чтобы получить кремовую консистенцию.
    Выкладываем готовую пасту на тарелки и посыпаем её оставшимся тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью по вкусу.
    Паста карбонара по-домашнему готова.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#бекон
#вкусно
#оливковое масло
#паста
#паста карбонара
#сыр
#сыр пармезан
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии