Домашнее лечо из болгарских перцев и помидоров

Совсем скоро будет зима, а это означает что уже давно пора подготавливать консервацию, которая будет нас радовать снежными вечерами. Лечо из болгарских перцев и помидоров - это невероятно вкусная закуска, которая подойдет для любого стола. Соком, который будет в банке, можно полить толченый картофель или гречневую кашу, получится очень вкусно.
Фото Домашнее лечо из болгарских перцев и помидоров
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты: 


помидоры – 2 кг 
растительное масло – 100 мл
сахар – 100 г 
соль – 1½-2 столовые ложки 
болгарский перец – 2½–3 кг 
чёрный перец – 10-15 горошин 
уксус 9% – 1 столовая ложка 

Приготовление: 


    Помидоры перед приготовлением лучше очистить от шкурки и семян. В этом случаем консистенция готового лечо будет более однородной, и лечо будет выглядеть красивее.
      Далее пропускаем помидоры через мясорубку или измельчаем их блендером в томатное пюре.
    Затем выкладываем томатное пюре в кастрюлю, добавляем масло,сахар, соль и перемешиваем.
    Ставим кастрюлю на огонь, доводим смесь до кипения и варим 20 минут.
    Болгарские перцы очищаем от семян и плодножки и нарезаем по желанию: кружочками, небольшими или длинными полосками, четвертинками. 
    Выкладываем в кастрюлю перец, накрываем ей крышкой и готовим после закипания ещё 20 минут.
    За 5 минут до окончания приготовления добавляем в лечо чёрный перец горошком и уксус. 
    Домашнее лечо из болгарских перцев и помидоров готово. Лечо можно подавать сразу или закатать его на зиму, разложив по стерилизованным банкам.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#болгарский перец
#вкусно и просто
#вкусное
#заготовки
#лечо
#помидоры
#томаты
#уксус
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии