Свекольный салат с соусом винегрет

Свекла - замечательный полезный овощ, который можно найти на прилавках магазинов круглый год и приготовить разными способами. В сочетании с соусом винегрет, пришедшим из французской кухни, запечённая или варёная свекла превращается в вкуснейший салат на ужин, подходящий для постного или вегетарианского меню.
Фото Свекольный салат с соусом винегрет
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


свекла 500 грамм;
зеленый лук или петрушка для подачи.

для соуса винегрет:


оливковое масло 2 ст. ложки;
винный уксус 6% 1 ст. ложка (можно заменить лимонным соком);
вода 1 ст. ложка;
соль щепотка.

Приготовление:


    Свеклу тщательно помыть, не повреждая кожицу и хвостик (чтобы лучше сохранились все соки и витамины), завернуть в два слоя фольги, выложить на сухой противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-55 минут. Время запекания зависит от величины клубней.
    Либо отварить свеклу в течение 1-1,5 часов.
    Готовую свеклу остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой либо натереть на тёрке для моркови по-корейски.
    Высыпать в пиалу соль, добавить воду и размешать до растворения соли.
    Добавить лимонный сок и оливковое масло и перемешать до однородности.
    Полить тёртую свеклу соусом и перемешать.
    Посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вегетарианские рецепты
#запеченная свекла
#постные рецепты
#простые салаты
#салаты
#свекольный салат
#соус винегрет
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии