Итальянский суп “Риболлита”

Суп “Риболлита” - это очень знаменитое блюдо, которое можно встретить практически в каждом доме в Тоскане. Он получается очень густым, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Тосканский суп из хлеба и овощей родился в крестьянской кухне, ведь итальянские хозяйки никогда не выбрасывают продукты, если из них можно еще что-то приготовить. Фасоль, богатая протеинами, заменяет белок, в суп мясо не кладут никогда. Блюдо получается очень вкусное, наваристое, густое и ароматное.
Фото Итальянский суп “Риболлита”
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Суп “Риболлита” - это очень знаменитое блюдо, которое можно встретить в каждом доме в Тоскане. Он получается очень густым, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Ваша семья точно обрадуется такому обеду.

Ингредиенты:


Морковь 3 шт;
Сельдерей 3 стебля;
Капуста белокочанная ¼ шт;
Сыровяленый бекон 120 гр;
Белая сушеная фасоль 1 стакан;
Томатная паста ¼ стакана;
Сыр твердый 100 гр;
Соль, перец по вкусу;
Белый хрустящий хлеб 5 ломтиков;
Петрушка 1 пучок;
Оливковое масло 3 ст. л;
Чеснок 3 зубчика.

Приготовление:


    Для приготовления супа нам понадобится кастрюля с толстым дном на 5 литров.


    Чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками. Стебли сельдерея также нарезаем кубиками.


    Капусту нарезаем небольшой соломкой. Бекон нарезаем кубиками.


    Фасоль перебираем и промываем под водой.


    Выкладываем в кастрюлю морковь, сельдерей, капусту, бекон, фасоль, томатную пасту.


    Добавляем маленький кусочек сыра, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. перца и 7 стаканов воды.


    Ставим на огонь и готовим 7 ч. на маленьком огне.


    За 10 минут до готовности добавляем 1 ломтик черствого хлеба в кастрюлю. Перемешиваем и добавляем тёртый сыр и петрушку. Солим и перчим по вкусу.


    Чистим чеснок и выкладываем в сковороду с оливковым маслом. Обжариваем до золотистого цвета и выкладываем в кастрюлю с оливковым маслом. Все перемешиваем.


    В миску выкладываем ломтик черствого хлеба, насыпаем суп и подаем.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#аппетитное блюдо
#быстро
#вкусно
#еда
#итальянская кухня
#просто
#риболлита
#супы
#что приготовить друзьям
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии