Домашние голубцы с мясом и рисом

Есть такие блюда, которые ассоциируются с осенью, деревянным домиком где-то в лесу и уютом. Именно к таким блюдам и относятся всем хорошо знакомые голубцы. Съешь их и получаешь гастрономическое удовольствие. Сочный фарш, завернутый в лист капусты и все это приправлено невероятно вкусным томатным соусом и сметаной. Пальчики оближешь!
Фото Домашние голубцы с мясом и рисом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


фарш говяжий – 1 кг
капуста – 1 кочан
рис – 1 стакан
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
соус томатный – 300 мл
свежая зелень – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
растительное рафинированное масло – для жарки
сметана –​ для подачи

Приготовление:


    Вырезаем из капусты кочерыжку и опускаем кочан в кипящую воду на 5-7 минут.
    Разделяем кочан на листья, которые станут основой для голубцов.
    Чистим лук и морковь.
    Промываем и отвариваем рис согласно инструкции на пачке и затем даём ему остыть.
    Смешиваем варёный рис с фаршем и одной мелко нарезанной луковицей.
    Приправляем смесь перцем и солью по вкусу.
    Выкладываем полученную начинку на предварительно подготовленные листья капусты.
    Аккуратно сворачиваем листья с начинкой в конвертики, начиная с плотного края листа.
    Кладём голубцы в кастрюлю плотно к друг другу. Заливаем их небольшим количеством воды. Тушим голубцы на небольшом огне около 20 минут.
    Пока голубцы тушатся, готовим соус: мелко нарезаем вторую луковицу, морковь натираем на тёрке и обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом. Затем добавляем к луку и моркови томатный соус и немного воды.
    Заливаем голубцы соусом и тушим их ещё 15 минут.
    Домашние голубцы с мясом и рисом готовы, посыпаем их мелко нарезанной зеленью по вкусу и подаём со сметаной.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно и просто
#вкусное блюдо
#говядина
#голубцы
#капуста
#морковь
#рис
#томатный соус
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии