Кубдари - грузинский мясной пирог

Каждый мужчина оценит по-достоинству это блюдо. Кубдари - это мясной грузинский пирог на основе дрожжевого теста. В этом блюде раскрывается все великолепие грузинской кухни: яркий вкус, безупречный аромат и умеренная острота. Пирог получается просто восхитительным! Семья за считанные минуты слопает все до последней крошки.
Фото Кубдари - грузинский мясной пирог
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


Пшеничная мука 550 гр;
Молоко 400 мл;
Сливочное масло 30 гр;
Сухие дрожжи 5 гр;
Сахар 10 гр;
Соль 10 гр;
Растительное масло 7 мл;
Лук репчатый 1 шт;
Чеснок 3 зубчика;
Свиная шея 700 гр;
Перец чили 15 гр;
Кинза 35 гр;
Зеленый базилик 15 гр;
Соль по вкусу;

Приготовление:


    Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем дрожжи, соль, сахар, молоко комнатной температуры, растительное масло и 20 гр. сливочного масла.


    Все тщательно перемешиваем до образования теста. Накрываем крышкой на 30-40 минут.


    Тем временем свинину перекручиваем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавляем базилик, кинзу и приправляем солью. Все перемешиваем.


    Тесто разделяем на 5 порций.


    Каждую порцию раскатываем скалкой до толщины 5 мм. По периметру прокалываем зубочисткой, чтобы выпустить лишний воздух.


    В центр каждой лепешки выкладываем 200 гр. начинки. Соединяем края в центре и защипываем. Присыпаем мукой и раскатываем скалкой до толщины 8-10 мм.


    Прокалываем пироги зубочисткой по периметру и выкладываем в форму для запекания.


    Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 15 минут.


    Перед подачей, кубдари смазываем растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#быстро
#вкусно
#грузинский пирог
#еда
#кубдари
#просто
#что приготовить друзьям
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии