Ароматный сливочно-грибной соус из шампиньонов

Сливочно-грибной соус можно по праву считать одним из самых нежных и ароматных соусов. Его можно подать к пасте, мясу или овощам. Немного нашего соуса и ваше блюдо преобразится и приобретет ярких красок. Густоту соуса вы сами сможете контролировать во время приготовления. Этот соус – настоящая находка для любителей грибов.
Фото Ароматный сливочно-грибной соус из шампиньонов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


шампиньоны – 100 г
масло растительное рафинированное – 4 ст. л.
сливочное масло – 50 г
мука – 1 ст. л.
сливки 20% – 300 мл
соль – 1 щепотка
лук репчатый – 1 шт.
молоко – по желанию
свежая зелень – по вкусу

Приготовление:


    Шампиньоны тщательно моем и нарезаем. 
    Лук чистим и мелко режем, затем обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
    Затем к луку добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем смесь до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
    На другой сковороде обжариваем муку, постоянно помешивая, пока она не станет светло-коричневого цвета, затем добавляем к ней сливочное масло, через 1 минуту вливаем сливки и перемешиваем смесь.
    Варим смесь на медленном огне, постоянно её помешивая.
    Добавляем к сливкам лук с шампиньонами и варим еще 4 минуты, на этом этапе по необходимости можно подлить молоко, регулируя густоту соуса по вкусу.
    Солим соус по вкусу и по желанию добавляем в него свежую зелень.
    Ароматный сливочно-грибной соус из шампиньонов готов, подавать его можно в холодном или в теплом виде.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вкусно
#гриб
#грибной соус
#лук репчатый
#сливки
#сливочное масло
#сливочный соус
#шампиньоны
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии