Слоёный салат с киноа и консервированным тунцом
Замечательный салат с консервированным тунцом и очень полезной крупой киноа получается лёгким в то же время сытным. Вместо майонеза в этом салате используется соус на основе йогурта со сливочным сыром и приятной лимонной кислинкой. Салат получается с нежным по структуре и со свежим вкусом, не оказывает большой нагрузки на желудок и несомненно понравится вам и вашим гостям.
Ингредиенты:
- консервированный тунец 1 банка;
- огурец 150 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- киноа ½ стакана;
- соль по вкусу;
- свежая зелень для украшения;
- помидор черри для украшения.
для соуса:
- натуральный йогурт 2 ст. ложки;
- сливочный сыр (н-р, филадельфия) 1 ст. ложка;
- лимонный сок 1 ст. ложка;
- оливковое масло 1 ст. ложка;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Киноа отварить в подсоленной воде соотношении 1 к 2 в течение 15 минут, затем снять с огня и остудить.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать кубиками.
- С консервированного тунца слить жидкость и размять вилкой.
- Приготовить соус: соединить вместе натуральный йогурт, сливочный сыр, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешать до однородности и наполнить соусом кондитерский мешок или обычный пакет.
- Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: огурец, сеточка соуса, тунец, сеточка соуса, киноа, сеточка соуса, яйца.
- Сверху нарисовать аккуратную сеточку соуса.
- Лучше всего дать салату постоять в холодильнике в течение 30 минут, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.
- Аккуратно снять кольцо и украсить салат половинками помидора-черри и свежей зеленью либо декорировать по вкусу.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
