Картофельный салат с маринованными грибами и огурцами
Если вы любите картошечку, да ещё и с грибочками, да ещё и с маринованными огурчиками, возьмите на заметку рецепт вкусного праздничного салата. За счет картофеля и куриного мяса салат получается сытным, а грибы, огурцы и пикантная заправка придают ему приятную кислинку. Если убрать из рецепта куриное мясо, получится отличный салатик для постящихся и вегетарианцев. Все гости останутся довольны!
Anews.com
около 2 лет назад
Ингредиенты:
картофель 3-4 шт.;
куриное филе 200 грамм;
лук 1 шт.;
огурец маринованный средний 3 шт.;
маринованные грибы (опята, лисички или шампиньоны) 200 грамм.
для заправки:
горчица дижонская 2 ст. ложки;
сок половины лимона;
оливковое масло 3 ст. ложки;
соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире до готовности, затем очистить и нарезать кубиками.
Куриное филе отварить до готовности, остудить на нарезать кубиками.
Грибы откинуть на дуршлаг, промыть от маринада и обсушить, крупные нарезать мельче.
Маринованные огурцы нарезать кубиками, лук мелко нарезать.
Смешать в пиале оливковое масло, лимонный сок и дижонскую горчицу.
Соединить в миске все ингредиенты, заправить заправкой, посолить, поперчить и перемешать.
Переложить салат в салатницу и подавать.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
