Ароматные кексы с яблоками и корицей
Эти ароматные кексы с яблоками и корицей украсят любое чаепитие.
Ингредиенты:
Для начинки:
яблоки – 3 шт.
корица молотая – 1 ч. л.
сахар – 1 ст. л.
сахар ванильный – 1 щепотка
Для теста:
масло сливочное – 200 г
сахар белый – 150 г
яйцо – 4 шт.
сахар ванильный – 10 г
мука – 200 г
лимонная цедра – 1 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – 1 щепотка
сахарная пудра – по вкусу для посыпки
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые ингредиенты, они должны быть комнатной температуры.
Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром в пышную массу.
Далее по одному добавляем яйца, взбивая после каждого по 1 минуте.
Добавляем в смесь цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и солью, добавляем смесь маленькими порциями в массу, взбивая миксером на малых оборотах . У нас должно получится гладкое и пышное тесто, по конситенции похожее на взбитый крем.
Предварительно разогреваем духовку до 170 градусов.
Формочки для кексов смазываем маслом и заполняем тестом на 2\3 объема.
Яблоки моем, обсушиваем, очищаем о кожуры и плодоножки, нарезаем кубиками, посыпаем слегка сахаром и молотой корицей.
Добавляем яблочную начинку в тесто, слегка вдавливая яблочные кусочки в тесто.
Выпекаем кексы в духовке около 25-35 минут. Готовность кексов проверяем чистой сухой деревянной шпажкои ли зубочисткой.
Готовые кексы полностью остужаем на решетке, а затем присыпать сахарной пудрой по вкусу и подаём.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
