Свинина с черносливом

Чернослив придаёт мясу небольшую пикантность и лёгкие кисло-сладкие нотки, подчёркивая и делая неповторимым его вкус. Интересное изысканное блюдо по нашему рецепту будет уместно и на семейном ужине, и на празднике. Свинина с черносливом самодостаточна сама по себе, но, по желанию, можно приготовить к мясу любимый гарнир.
Фото Свинина с черносливом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ингредиенты:


свинина (шея или филе) 1 кг;
мука 3 ст. ложки;
чернослив без косточки 250 грамм;
лук 1 шт.;
чеснок 3 зубчика;
растительное масло 2 ст. ложки;
портвейн 100 мл;
вода 200 мл;
соль по вкусу.

Приготовление:


    Чернослив хорошо промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, чернослив обсушить и нарезать на 2 части.
    Свинину нарезать кубиками и обвалять в муке.
    В глубокой сковороде или в казане разогреть растительное масло, добавить свинину и обжарить в течение 3-4 минут на сильном огне. Кусочки мяса должны подрумяниться, но остаться сыроватыми внутри.
    Убрать мясо со сковороды.
    Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на той же сковороде, на которой жарилось мясо.
    Вернуть на сковороду свинину, добавить чернослив, перемешать с луком и влить портвейн.
    Тушить на сильном огне до выпаривания портвейна, затем влить воду, уменьшить огонь до слабого и тушить под крышкой 15-20 минут до выпаривания жидкости.
    Попробовать свинину на вкус, посолить, и, если мясо не готово, добавить ещё немного воды и тушить до готовности.
    Подавать самостоятельно либо с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#горячие блюда из свинины
#портвейн
#свинина
#свинина с черносливом
#свинина тушеная в портвейне
#тушеная свинина
#что приготовить на праздник
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии