Восхитительный яблочный пирог с заварным кремом

Необычайно вкусно.
Фото Восхитительный яблочный пирог с заварным кремом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот пирог очарует вас своим вкусом и ароматом. Он получается в меру сладким, пышным, с кусочками сочного яблока в сочетании с заварным кремом.

Ингредиенты:

Для теста:


яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст. л.
сливочное масло – 180 г
сахар – 150 г
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
соль – щепотка
мука – 360 г

Для крема:


молоко – 350 мл
яйцо – 1 шт.
крахмал – 2 ст. л.
сахар – 4 ст. л.
ваниль/ванилин – 1/3 ч. л.

Для начинки:


яблоки крупные – 2 шт.
сахарная пудра для присыпки
молотая корица – по желанию

Приготовление:


    Готовим тесто: просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль и разрыхлитель.

    Берём холодное сливочное масло, но не из морозилки и нарезаем его кубиками. Затем перетираем масло с мукой в крошку.

    Добавляем в смесь яйцо, сахар, сметану и замешиваем тесто.
    Полученное тесто скатываем в шар и убираем его в холодильник.
    Готовим крем: в сотейнике размешиваем венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
    Вливаем в смесь холодное молоко, перемешиваем и ставим на средний огонь.

    Постоянно помешивая, доводим крем до кипения и сразу же выключаем огонь.

    Делим тесто на 2 неравные части 1/3 и 2/3.
    Раскатываем большую часть теста и перекладываем её в разъемную форму, смазанную маслом, делаем бортик.

    Моем и обсушиваем яблоки, очищаем и режем их дольками.
    Кладём нарезанные яблоки на тесто.

    По желанию можно слегка присыпать яблочные дольки молотой корицей.
    Заливаем яблочные дольки горячим заварным кремом.

    Оставшуюся часть тесто тонко раскатываем и режем крупными полосками.
    Кладём полоски теста сеточкой сверху на крем.

    Выпекаем пирог в разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут.
    Готовый яблочный пирог достаём из духовки и посыпаем его сверху сахарной пудрой по вкусу.

    Восхитительный яблочный пирог с заварным кремом готов.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#вкусная выпечка
#заварной крем
#пироги
#яблочный пирог
#яблочный пирог с кремом
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии