Печёночные блинчики с морковной начинкой

Тоненькие блинчики из куриной печени с пикантной начинкой.
Фото Печёночные блинчики с морковной начинкой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Предложенный рецепт – отличная идея холодной закуски для семейного ужина, праздника или пикника. Блинчики готовятся из куриной печени с молоком и получаются мягкими и нежными, а оригинальная морковно-чесночная начинка придаст закуске пикантный вкус. Хотя рецепт печеночных блинчиков достаточно прост, блюдо получается вкусным и эффектным.

Ингредиенты на 10-12 блинчиков:


печень куриная 500 грамм;
яйцо 4 шт.;
молоко 100 мл;
мука 100 мл;
морковь 400 грамм;
чеснок 2 зубчика;
соль, перец по вкусу;
растительное масло 2 ст. ложки + для обжаривания;
майонез 2-3 ст. ложки.

Приготовление:


    Куриную печень очистить от всего лишнего, промыть, поместить в блендер и взбить до однородной консистенции.
    Перелить печень в сухую миску, добавить яйца и перемешать.
    Влить в полученную смесь молоко комнатной температуры, посолить и поперчить.
    По чуть-чуть подсыпать в массу муку, чтобы масса была консистенции чуть гуще, чем на обычные блины.
    Добавить в массу 2 ст. ложки растительного масла и перемешать.
    На сковороде разогреть растительное масло, влить примерно половник печеночного теста и обжарить блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны.
    Готовые блинчики сложить стопочкой на тарелку и накрыть пищевой плёнкой.
    Морковь натереть на крупной тёрке.
    На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и протушить до готовности.

    В конце посолить и поперчить.


    Готовую морковь полностью остудить, добавить раздавленный через пресс чеснок, майонез и перемешать до однородности.
    На край блинчика выложить примерно 2 ст. ложки морковной начинки и свернуть блинчик рулетом.
    Срезать наискось края блинчика и уложить стыком вниз. Так проделать со всеми блинчиками.
    Поставить блинчики в холодильник на 1 час.
    Подавать в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#закуски
#куриная печень
#печеночные блинчики
#печень
#праздничные закуски
#субпродукты
#холодные закуски
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии