Домашние козинаки с семечками и кунжутом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень удачными. Такое лакомство станет украшением вашего чаепития.
Ингредиенты:
семечки очищенные – 150 г
кунжут – 30 г
мёд – 180 г
сахар – 40 г
сок половинки лимона
Приготовление:
Семечки слегка обжариваем.
То же самое делаем и с кунжутом.
Разогреваем мёд в кастрюле, высыпаем к нему сахарный песок и выжимаем туда же сок половины лимона.
Разогреваем смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Семечки и кунжут всыпаем в кастрюлю, перемешиваем и варим их в мёде минут 15 на огне меньше среднего. Постепенно смесь начнёт немного темнеть и густеть.
Берём широкую плоскую тарелку, смачиваем ей холодной водой и выкладываем на неё горячую смесь.
Руками, смоченными в холодной воде, разравниваем поверхность и прихлопываем её сверху для уплотнения.
Оставляем на 30 минут для остывания.
Когда смесь немного остынет, подогреваем донышко тарелки и переносим наши будущие козинаки на мокрую пекарскую бумагу.
Даём им постоять минут 5-8 и нарезаем на традиционные ромбы.
Домашние козинаки готовы.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
