Домашние козинаки с семечками и кунжутом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень удачными. Такое лакомство станет украшением вашего чаепития.
Ингредиенты:
- семечки очищенные – 150 г
- кунжут – 30 г
- мёд – 180 г
- сахар – 40 г
- сок половинки лимона
Приготовление:
- Семечки слегка обжариваем.
- То же самое делаем и с кунжутом.
- Разогреваем мёд в кастрюле, высыпаем к нему сахарный песок и выжимаем туда же сок половины лимона.
- Разогреваем смесь на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Семечки и кунжут всыпаем в кастрюлю, перемешиваем и варим их в мёде минут 15 на огне меньше среднего. Постепенно смесь начнёт немного темнеть и густеть.
- Берём широкую плоскую тарелку, смачиваем ей холодной водой и выкладываем на неё горячую смесь.
- Руками, смоченными в холодной воде, разравниваем поверхность и прихлопываем её сверху для уплотнения.
- Оставляем на 30 минут для остывания.
- Когда смесь немного остынет, подогреваем донышко тарелки и переносим наши будущие козинаки на мокрую пекарскую бумагу.
- Даём им постоять минут 5-8 и нарезаем на традиционные ромбы.
- Домашние козинаки готовы.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
