Щи из квашеной капусты с индейкой

Вкусные диетические щи с приятной кислинкой квашеной капусты.
Фото Щи из квашеной капусты с индейкой
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы хотите не только вкусно и сытно пообедать, но и иметь красивую фигуру, возьмите на заметку наш рецепт. Щи на бульоне из индейки не будут жирными, потому что мясо индейки не только полезное, но и низкокалорийное. Квашеная капуста также является очень полезным продуктом питания, всячески рекомендуемым для употребления диетологами. Щи получаются очень вкусными, ароматными, с приятной кислинкой, наверняка покорят ваше сердце и обязательно войдут в число любимых блюд.

Ингредиенты:


индейка (голени или филе) 600 грамм;
вода 2 литра;
квашеная капуста 400 грамм;
лук 1 шт.;
морковь 1 шт.;
картофель 2-3 шт.;
томатная паста 2 ст. ложки;
растительное масло для обжаривания;
лавровый лист 1-2 шт.;
чёрный перец горошком 2-3 шт.;
соль, черный перец по вкусу;

свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Мясо индейки поместить в кастрюлю, залить водой, добавить лавровый лист и чёрный перец горошком, довести до кипения, снять пену и варить до готовности 40-60 минут.
    Квашеную капусту отжать, откинуть на дуршлаг, хорошо промыть водой, чтобы при готовке исключить резкий запах квашеной капусты, переложить в отдельную кастрюлю, залить водой и отварить в течение 15-20 минут.
    Картофель нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь мелко нарезать либо натереть на тёрке.
    Достать из бульона лавровый лист и мясо, добавить размягчённую капусту, довести до кипения и проварить в течение 10-ти минут.
    Добавить в бульон картофель и варить до готовности картофеля.
    На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и морковь и обжарить до мягкости в течение нескольких минут.
    Добавить в пассировку один половник бульона и томатную пасту, перемешать и дать всему протушиться ещё несколько минут.

    Мясо индейки разобрать на куски. При желении, нарезать крупно либо оставить целым.


    Как только картофель будет готов, добавить в кастрюлю мясо, подготовленную пассировку, посолить, поперчить и варить ещё 3-5 минут.
    Выключить огонь и дать щам настояться в течение 10-20 минут.
    Подавать, украсив свежей зеленью.
    По желанию, заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#квашеная капуста
#лёгкие супы
#первые блюда
#супы
#что приготовить на обед
#щи из индейки
#щи из квашеной капусты
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии