Картофельный салат с маслинами и помидорами

Сытный, вкусный и красивый салат, который может быть как закуской, так и основным блюдом.
Фото Картофельный салат с маслинами и помидорами
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Яркий и красочный салат в средиземноморском стиле станет замечательным гарниром для тёплых весенних дней, пикников, шашлыков и для дачи. Этот салат можно взять с собой на работу или приготовить, когда гости на подходе. За счёт картофеля этот салат может быть вполне самодостаточным ужином.

Ингредиенты на 2 порции:


картофель крупный 2 шт.;
помидоры черри 8 шт.;
маслины без косточки 16 шт.;
лук красный 1 шт.;
салатные листья 4-5 шт.

для заправки:


оливковое масло 30 мл;
лимонный сок 1 ст. ложка;
сушеный базилик и сушеный орегано по щепотке (или смесь итальянских трав);
соль, черный перед по вкусу.

для маринования лука:


вода 100 мл;
уксус 9% 0,5 ч. ложки;
сахар 0,5 ч. ложки;
соль щепотка.

Приготовление:


    Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси воды, уксуса, сахара и соли. Мариновать 15-20 минут.
    Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
    Соединить в пиале оливковое масло, лимонный сок, сушеный базилик, сушеный орегано, соль, черный перец и перемешать до однородности.
    Салатные листья помыть, обсушить и порвать руками.
    С маслин слить жидкость и нарезать вдоль пополам.
    Помидоры черри нарезать четвертинками.
    Соединить в миске нарезанные картофель, помидоры черри, маслины, листья салата и маринованный лук.
    Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
    Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#картофельный салат
#маринованный лук
#маслины
#салаты
#салаты для пикника
#салаты с маслинами
#салаты с помидорами
#средиземноморская кухня
#сытные салаты
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии