Капуста "Пелюстка"

Вкуснейшая капуста, которая быстро готовится и ярко выглядит!
Фото Капуста
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Капуста Пелюстка, маринованная со свеклой и морковью, называется так, потому что в готовом виде действительно напоминает розовые лепестки. Такая капуста получается хрустящей, в меру острой, с приятным сладковатым вкусом. На любом столе эта закуска будет очень кстати. Она подходит и для праздничного меню, и как дополнение к повседневным блюдам.

Ингредиенты:


капуста белокочанная 1,2 кг;
свекла 350 грамм;
сахар 100 грамм;
уксус 6% 100 мл;
вода 0,5 л;
морковь 150 грамм;
чеснок 3-4 зубчика;
соль 1 ст. ложка;
растительное масло 100 мл;
черный перец горошком 0,5 ч. ложки.

Приготовление:


    Нарезать капусту следующим образом: сначала кочан капусты разрезать пополам, затем каждую половинку ещё на две части, а затем разделить каждую часть на пласты и нарезать квадратами размером примерно 4 см на 4 см.
    Морковь натереть на тёрке или нарезать соломкой.
    Свеклу натереть на тёрке либо нарезать соломкой.
    Чеснок нарезать пластинами.
    Приготовить маринад: соединить в кастрюле сахар, соль, уксус и растительное масло. Перемешать.
    Воду вскипятить, немного остудить и влить в миску с составляющими для маринада. Перемешать до полного растворения сахара и соли.
    В трёхлитровую банку выложить слоями: капусту, морковь, свеклу, пересыпая слои чесноком и горошинами черного перца.
    Залить капусту маринадом и немного примять, чтобы маринад полностью покрывал овощи.
    Оставить банку при комнатной температуре на 6-8 часов, затем поставить в холодильник ещё на 24 часа.
    По истечению времени капуста готова.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#закуски
#закуски из овощей
#капуста
#капуста пелюстка
#маринованная капуста
#свекла
#холодные закуски
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии