Тушеный картофель в соусе карри

Простое в приготовлении блюдо из картофеля с невероятно вкусным результатом.
Фото Тушеный картофель в соусе карри
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Из обычного картофеля и нескольких простых ингредиентов можно приготовить очень вкусное и ароматное блюдо индийской кухни. Если заменить сливки кокосовым молоком, кушанье подойдет для постящихся или вегетарианцев. Что касается остроты соуса, её можно регулировать количеством чеснока и имбиря, а вот чёрный перец мы не рекомендуем использовать, чтобы не перебить яркий аромат карри.

Ингредиенты на 2 порции:


картофель мелкий или средний 500 грамм;
помидоры 2 шт.;
лук 1 шт.;
чеснок 2-3 зубчика;
имбирь молотый щепотка;
сливки 15% (или кокосовое молоко) 200 мл;
карри 1 ч. ложка с горкой;
соль по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:


    Картофель вымыть и отварить в мундире в посоленной воде, затем остудить и очистить от кожуры.
    Лук мелко нарезать, чеснок мелко нарезать, помидоры мелко нарезать (по желанию, очистить от кожуры).
    На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
    Добавить картофель и обжарить на среднем огне в течение 3-4 минут.
    Добавить на сковороду чеснок и помидоры, уменьшить огонь до слабого и тушить ещё 5 минут.
    Добавить на сковороду имбирь, карри, соль, влить сливки, перемешать и тушить на слабом под крышкой огне ещё 5 минут.
    Снять с огня, посыпать свежей зеленью и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#индийская кухня
#карри
#картофкль
#кокосовое молоко
#сливки
#тушеный картофель
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии