Заправка "Рассольник" на зиму

Вкусная заготовка, которая пригодится, когда нужно приготовить первое блюдо, а времени в обрез.
Фото Заправка
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень полезная во всех смыслах заготовка. Добавив в баночку заправки, картофель, соль и специи в готовый бульон или воду, за короткое время мы получим вкусный и аппетитный суп. Кроме того, заготовку можно использовать как холодную закуску или дополнение к основным блюдам.

Ингредиенты на 12 полулитровых банок:


огурец свежий 3 кг;
помидор свежий 1,5 кг;
лук 1 кг;
морковь 1 кг;
крупа перловая 500 грамм;
соль 2 ст. ложки;
сахар 4 ст. ложки;
уксус 9% 0,5 стакана;
вода 0,5 литра;
масло растительное 0,5 стакана.

Приготовление:


    Огурцы и лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке.
    Перловку хорошо промыть.
    На помидорах сделать надрезы, залить кипятком и снять кожицу. Мякоть помидоров нарезать кубиками.
    Выложить нарезанные помидоры в кастрюлю, добавить воду, соль, сахар, растительное масло и перемешать.
    Добавить в кастрюлю огурцы, лук, перловку, ещё раз перемешать, довести смесь до кипения и готовить 20 минут с момента закипания.
    Влить в смесь уксус, перемешать и тушить на слабом огне ещё 10 минут.
    Готовую горячую смесь переложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
    Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания.
    Хранить заготовку в условиях городской квартиры.

​Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#заготовки
#заготовки на зиму
#закатки
#заправка для рассольника
#консервация
#перловая крупа
#стерилизация
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии