Яблочный пирог от Джейми Оливера

Пирог из песочного теста с яблоками по рецепту знаменитого британского шефа.
Фото Яблочный пирог от Джейми Оливера
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Простой в приготовлении пирог из самых доступных ингредиентов с хрустящим тестом и восхитительным ароматом корицы по праву считается одним из самых вкусных яблочных пирогов в мире. Оригинальный вкус и превосходный результат этого пирога понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

для теста:


сливочное масло 250 грамм;
мука 350 грамм;
сахар 1 ст.ложка;
ледяная вода 150 мл.;
соль щепотка.

для начинки:


яблоки 1 кг (желательно разного сорта);
сок 1 лимона;
сливочное масло 50 грамм;
сахар коричневый 100 грамм;
корица по вкусу;
мускатный орех по вкусу.

Приготовление:


    Муку просеять, добавить сахар, щепотку соли и нарезанное кубиками сливочное масло.
    Перетереть все ингредиенты, чтобы смесь стала похожей на хлебные крошки.
    Добавить ледяную воду и замесить тесто.
    Разделить тесто на 2 части, обмотать пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
    Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать ломтиками.
    Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
    В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар, мускатный орех и корицу.
    Когда соус закипит, добавить половину яблок и тушить 10 минут.
    Добавить оставшиеся яблоки и тушить ещё 5 минут.
    Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Одну часть теста раскатать в круглый пласт, а другую нарезать полосками шириной 1,5-2 см.
    Выложить пласт в форму для запекания, добавить начинку, сформировать из полосок теста решетку и защипать края.
    Посыпать пирог коричневым сахаром и корицей и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут.
    Вынуть пирог из духовки и обязательно остудить его до комнатной температуры перед подачей.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#выпечка
#десерты
#к чаю
#коричневый сахар
#кулинарный мастер класс
#рецепты джейми оливера
#сладкая выпечка
#яблочный пирог
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии