Салат из помидоров с фетой и пикантной заправкой

Сочные спелые помидоры отлично сочетаются и сыром фета, который обладает нежным сливочным вкусом, и сладким красным луком. Салат заправляется пикантной ароматной заправкой, которая раскрывает вкус хорошо знакомых продуктов по-новому. Получается очень вкусно! Такой салат отлично подойдет как дополнение к мясу или рыбе либо как самостоятельное блюдо для лёгкого летнего ужина.

Ингредиенты на 4 порции:

• помидоры (лучше всего сливки или черри) 500 грамм;
• сыр фета (или брынза) 200 грамм;
• лук красный 2 шт.

для заправки:

• апельсиновый сок (или лимонный) 1 ст. ложка;
• соевый соус 1 ст. ложка;
• мёд 1 ст. ложка;
• оливковое масло 5 ст. ложек;
• итальянские травы 1 ч. ложка;
• соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры нарезать четвертинками.
2. Красный лук нарезать кольцами.
3. Фету нарезать кубиками.
4. Укроп мелко нарубить.
5. Смешать в пиале оливковое масло, мёд, апельсиновый сок, соевый соус и итальянские травы.
6. Соединить в салатнице все нарезанные ингредиенты, полить заправкой и перемешать.
7. Перед подачей поперчить и, при желании, посолить.

Приятного аппетита!