Заготовка "Борщ" на зиму

Вкусная и полезная заправка для любимого первого блюда.
Фото Заготовка
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ароматная и вкусная заправка для борща в холодное время года станет палочкой выручалочкой у занятых хозяек: достаточно всего лишь сварить бульон, добавить в него картофель, капусту, баночку нашей заготовки, немного рубленной зелени, зубчик давленного чеснока, и вас получится вкусный и сытный полноценный борщ.

Ингредиенты на 6 литров:


помидоры 1 кг;
свекла 3 кг;
болгарский перец 1 кг;
морковь 1 кг;
лук 1 кг;
любая зелень пучок;
растительное масло 1 стакан;
сахар 7 ст.ложек;
соль 3 ст.ложки;
уксус 9% 150 мл;
вода 500 мл.

Приготовление:


    Овощи помыть и очистить.
    Свеклу и морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать, болгарский перец нарезать тонкой соломкой, помидоры нарезать кубиками.
    В большую сковороду добавить растительное масло и спассеровать морковь.
    Добавить к моркови лук и тушить 10 минут.
    Добавить свеклу и воду и тушить ещё 15 минут.
    Добавить болгарский перец, помидоры, сахар, соль и уксус. Перемешать и тушить 15 минут.
    В последнюю очередь добавить мелко нарубленную зелень и тушить ещё 5 минут.
    В горячем виде разложить заправку по чистым стерилизованным банкам и закатать.
    Перевернуть банки, накрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания.
    Хранить банки с заготовкой в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#заготовка борщ
#заготовки на зиму
#закатки
#заправка для борща
#консервация
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии