Скоблянка мясная с грибами по-русски: пошаговый фото рецепт

Сочетание мяса. грибов, картошки под сметано-горчичным соусом - получается необычайно вкусно. Особый вкус блюду придают разные виды мяса и крупно нарезанные грибы.

Anews.com 09 августа 2018

Фото Скоблянка мясная с грибами по-русски: пошаговый фото рецепт

Скоблянка по-русски

Классический рецепт скоблянки предполагает использование лесных грибов – лисичек или дорогих. Но их с успехом могут заменить и шампиньоны. Мясо можно брать на свое усмотрение – свинина, говядина, индейка, курица, дичь. Несмотря на разнообразие ингредиентов блюдо готовится очень быстро, а заканчивается еще быстрее.

· Свинина – 200 г.

· Говядина – 200 г.

· Грибы – 200 г.

· Картофель – 4-5 шт.

· Лук репчатый – 2 шт.

· Сметана – 3-4 ст.л.

· Горчица – 1 ч.л.

· Зелень - по вкусу

· Соль, перец

· Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мясо нарезать очень тонко. Лучше всего брать мясо прямо из морозильника, тогда его можно будет нарезать тонкими ломтиками.

https://img.anews.com/media/gallery/95481693/118377980.JPG

2. Растительное масло разогреть на сковороде и выложить мясо, обжарить с двух сторон. Времени на это надо совсем немного, благодаря тонкой нарезке мясо обжаривается очень быстро.

https://img.anews.com/media/gallery/95481693/767878403.JPG

3. Грибы помыть и нарезать. Если у вас лесные грибы, то их необходимо предварительно отварить.

https://img.anews.com/media/gallery/95481693/518492953.JPG

4. Лук нарезать полукольцами.

https://img.anews.com/media/gallery/95481693/574977558.JPG

5. На второй сковороде разогреть масло и немного обжарить лук.

https://img.anews.com/media/gallery/95481693/504641836.JPG

6. Когда лук станет прозрачным добавить к ним грибы. Обжарить все вместе до появления золотистой корочки.

https://img.anews.com/media/gallery/95481693/78289250.JPG

7. Добавить к грибам сметану, посолить и поперчить, убавить огонь и дать немного потомиться. Готовые грибы с соусом переложить в тарелку, а сковородку помыть.

https://img.anews.com/media/gallery/95481693/470137818.JPG