Салат из авокадо с помидорами и пикантной заправкой
Нежнейший салат с красивой подачей для праздничного меню.
Сочный, нежный и очень вкусный салат в лодочках из авокадо выглядит эффектно, нравится всем гостям без исключения и съедается без остатка. Для его приготовления потребуется не более 10 минут. Авокадо для салата нужно выбирать спелые, с маслянистой мякотью.
Ингредиенты на 2 порции:
авокадо крупный 1 шт.;
помидоры 2 шт.;
лимонный сок 1 ч. ложка;
соль по вкусу.
для заправки:
натуральный йогурт 1,5 ст. ложки;
яблочный уксус 6% 3 капли;
чеснок 0,5 зубчика;
соль, чёрный перец по вкусу.
для украшения:
красная икра 1 ч. ложка;
свежая зелень несколько листиков.
Приготовление:
Авокадо разрезать пополам и извлечь косточку.
Аккуратно, чтобы не повредилась кожица, ложкой извлечь мякоть.
Сбрызнуть мякоть авокадо лимонным соком, чтобы она не потемнела, и мелко нарезать.
Помидоры мелко нарезать, посолить и оставить на 30-60 секунд, после чего слить выделившийся сок.
В пиале смешать натуральный йогурт, яблочный уксус, раздавленный через пресс чеснок, соль и чёрный перец. При желании, чтобы заправка получилась приятного розового цвета, добавить 1-2 капли кетчупа.
Соединить в миске помидоры, мякоть авокадо, заправить заправкой и перемешать.
Наполнить лодочки из авокадо салатом и выложить на блюдо.
Украсить салат красной икрой и свежей зеленью.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
