Мохо верде – канарский зелёный соус

Ароматный соус из кинзы с особенным вкусом.
Фото Мохо верде – канарский зелёный соус
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Не смотря на экзотическое происхождение, этот потрясающий соус готовится из самых обычных для наших широт ингредиентов. Пряный соус из кинзы принято подавать к картофелю в мундире, мясным блюдам, овощам-гриль либо просто макать в него хлеб. К какому блюду вы бы не подали мохо верде, именно он исчезнет первым. Рецепт очень прост.

Ингредиенты:


кинза большой пучок;
оливковое масло холодного отжима 150 мл;
зира (кумин) ¼ ч. ложки;
чеснок 3-4 зубчика;
белый винный уксус 6% 1-2 ст. ложки;
соль морская ½ ч. ложка;
чёрный перец щепотка.

Приготовление:


    Кинзу очистить от грубых стеблей и поместить в блендер.
    Добавить очищенные зубчики чеснока, зиру, соль, перец и измельчить как можно мельче.
    Понемногу вливать оливковое масло и взбивать до приобретения соусом гладкой, однородной консистенции.
    Добавить 1 ст. ложку уксуса и перемешать.
    Попробовать соус на вкус и, при желании, добавить ещё одну 1 ст. ложку уксуса.
    Подавать соус к варёному картофелю, мясным блюдам или просто макать в него хлеб.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#канарская кухня
#кинза
#легко приготовить
#оливковое масло
#португальская кухня
#соус из кинзы
#соусы
#соусы к картофелю
#соусы к мясу
#соусы к мясу и рыбе
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии