Баклажаны «как грибы» – хит летнего сезона!

Ароматная закуска из любимых баклажанов, по вкусу напоминающая маринованные дары леса.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ароматную закуску по этому рецепту можно приготовить без особых хлопот и сложных ингредиентов. По вкусу эти нежные скользкие баклажаны напоминают настоящие маринованные грибы, поэтому отлично подходят для любого застолья, особенно как закуска к крепким напиткам. Очень рекомендуем попробовать!

Ингредиенты:


баклажаны 2 кг;
чеснок 7 зубчиков;
укроп небольшой пучок;
растительное масло 200 мл.

для маринада:


вода 1,5 литра;
соль 2 ст. ложки;
сахар 2 ст. ложки;
уксус 9% 12 ст. ложек;
гвоздика 7 шт.;
душистый перец горошком 8 шт.;
лавровый лист 2 шт.

Приготовление:


    Баклажаны очистить от плодоножки и кожуры и нарезать кубиками небольшого размера.
    В большую кастрюлю влить воду, добавить все ингредиенты для маринада и довести до кипения.
    Добавить баклажаны в кипящий рассол, ещё раз довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и 4-5 минут.
    Снять кастрюлю с огня и, не перемешивая и не утрамбовывая, откинуть баклажаны на дуршлаг.
    Дать стечь жидкости и остудить баклажаны. На это уйдёт примерно 30 минут.
    Чеснок и укроп мелко нарезать.
    Остывшие баклажаны перемешать с чесноком, укропом и растительным маслом.
    Наполнить полученной смесью стеклянную банку с крышкой либо пластиковый контейнер, утрамбовать и поставить в холодильник на 5-6 часов.
    Спустя время закуска готова.
    Хранить такие баклажаны нужно в холодильнике до 7 дней.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#баклажаны
#баклажаны как грибы
#закуски
#легко приготовить
#маринованные баклажаны
#холодные закуски
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии