Помидоры по-корейски

Вкусная пикантная закуска для любителей азиатской кухни.
Фото Помидоры по-корейски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пикантные яркие с вкусом специй и чеснока пропитанные мягким маринадом с приятно похрустывающей морковкой помидоры по-корейски не оставят равнодушным ни одного любителя острых закусок. Приготовление этого блюда не займёт много времени, а результат будет уже на 2-3 день. Вкуснейшие помидоры по-корейски станут замечательным дополнением к основным блюдам повседневного или праздничного меню.​

Ингредиенты:


помидоры 1 кг;
морковь 1 шт.;
перец болгарский 1-2 шт.;
чеснок 4-5 зубчиков;
острый перец чили 0,5 шт. (можно заменить чёрным молотым 1 ч.ложка);
свежая зелень (кинза, петрушка) большой пучок;
соль 1 ст.ложка;
сахар 3 ст.ложки;
уксус 6% 4 ст.ложек или уксус 9% 2 ст.ложки;
растительное масло 60 мл;
горчица (готовая, любая по вкусу) 1-2 ст.ложки;
кориандр молотый 1 ст.ложка.

Приготовление:


    Болгарский перец очистить от семян и измельчить с помощью блендера до состояния пюре.
    Добавить в полученное из перца пюре уксус, соль, сахар, горчицу, перемешать до растворения сахара и соли и влить растительное масло.
    Острый перец-чили мелко нарезать.
    Чеснок раздавить через пресс.
    Зелень мелко нарубить.
    Добавить в заправку зелень, чеснок, молотый кориандр и острый перец.
    Помидоры нарезать дольками или половинками.
    Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
    Сложить помидоры в пластиковый лоток или другую ёмкость срезом вверх, поверх помидор слоем выложить морковь, поверх моркови вылить часть заправки. Повторить несколько слоёв, пока помидоры не закончатся.
    Оставить помидоры на 3-4 часа при комнатной температуре, затем поставить на ночь в холодильник.
    На следующий день нижний слой помидоров будет готов, поэтому их можно перемешать и оставить ещё на 1-2 дня.
    Самыми вкусными помидоры становятся на 2-3 день.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#азиатская кухня
#закуски
#закуски из овощей
#корейская кухня
#маринованные помидоры
#помидоры по корейски
#специи
#холодные закуски
#что приготовить на праздник
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии