Зелёная аджика по-абхазски

Жгучий острый соус кавказской кухни.
Фото Зелёная аджика по-абхазски
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Основу ядреной жгучей аджики по предложенному рецепту составляют зелень и зеленый острый перец. Такою аджику можно по чуть-чуть класть в различные блюда, например, супы или рагу, она прекрасно обогатит их вкус, придавая особые нотки. Любители очень острого могут ее есть и просто так, к примеру, с шашлыком или люля-кебабом.

Ингредиенты на банку 0,75 литра:


острый зеленый перец 500 грамм;
кинза 2 пучка;
петрушка 2 пучка;
чеснок 2 головки;
молотый кориандр 1 ст. ложка;
хмели-сунели 2 ст. ложки;
соль 2 ст. ложки.

Приготовление:


    Надеть резиновые перчатки, разрезать перец вдоль пополам и очистить от семян.
    Чеснок очистить.
    Зелень мелко нарубить.
    Измельчить все ингредиенты с помощью блендера или через мелкую сетку мясорубки.
    Добавить соль, специи и перемешать.
    Готовую аджику выложить в банку с крышкой и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#абхазская кухня
#аджика
#зелёный острый перец
#кавказская кухня
#кинза
#острый соус
#соусы
#соусы к мясу
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии