Шоколадный торт на кефире "Черный принц"

Мягкий и нежный торт с коржами на кефире для уютного семейного праздника.
Фото Шоколадный торт на кефире
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Простой в приготовлении, экономичный, но тем ни менее, очень вкусный торт идеально подходит для чаепития в дружеском кругу или любого семейного праздника. Коржи на кефире получаются влажными, пористыми и воздушными. В сочетании со сметанным кремом выходит очень нежный тортик. Все ингредиенты для этого лакомства доступны и наверняка есть в вашем распоряжении.

Ингредиенты:

для теста:


кефир 2,5 % 250 мл;
мука 250 грамм;
какао 5 ст. ложек;
сахар 200 грамм;
яйцо 3 шт.;
сода 1,5 ч. ложки;
разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
растительное масло без запаха 4 ст. ложки.

для крема:


сметана жирная 600 грамм;
сахар 100 грамм;
ванильный сахар 1 ч. ложка.

Приготовление:


    Все продукты для бисквита должны быть комнатной температуры.
    Кефир соединить с содой, тщательно перемешать и оставить на 3-5 минут.
    Яйца взбить с половиной сахара в густую пышную мену. Взбивать не менее 5-ти минут.
    Влить в яичную смесь кефир и перемешать. Добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
    Всыпать в миску оставшийся сахар, добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок и перемешать до однородности.
    Полученную мучную смесь добавить к жидким ингредиентам и перемешать до однородности.
    В идеале тесто не должно стоять. Его нужно разделить на 2 части и сразу выпекать. Если такой возможности нет, испечь по очереди 2 коржа в разъёмной форме для выпечки диаметром 22-24 см. Дно формы застелить пергаментом.
    Время выпечки коржа 30-35 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Во время выпекания, духовку не открывать.
    Готовые коржи не доставать из формы в течение 5-ти минут, затем извлечь и оставить остывать на решетке.
    Острым ножом срезать с коржей верхние корочки и неровности и разрезать коржи пополам. Должно получится 4 коржа.
    Обрезки коржей перетереть на тёрке либо измельчить с помощью блендера в бисквитную крошку.
    Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой пышный крем.
    Выложить на блюдо первый корж, смазать его кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт.
    Смазать оставшимся кремом бока и верх торта.
    Сверху и по бокам посыпать торт бисквитной крошкой.
    По желанию, украсить верх торт тёртым шоколадом.
    Готовый торт оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь для пропитки.
    Подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#десерты
#к чаю
#коржи на кефире
#сладкое
#сметанный крем
#торт черный принц
#торты
#что приготовить на день рождения
#что приготовить на десерт
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии