Яйца по-шотландски от Гордона Рамзи

Сытное и аппетитное блюдо из яиц по рецепту знаменитого британского шефа.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Варёные яйца в сочном фарше под аппетитной хрустящей корочкой – универсальное блюдо, которое можно подать на завтрак или на ужин, как горячую или холодную закуску для пикника или праздничного стола. К вашему вниманию фирменный рецепт одного из самых известных поваров мира и настоящего шотландца Гордона Рамзи.

Ингредиенты:

  • яйца куриные 2 шт.;
  • фарш мясной (говяжий или смешанный) 200 грамм;
  • колбаски для жарки/сосиски из фарша 200 грамм;
  • яблоко зеленое крупное 0,5 шт.;
  • мука 4 ст.ложки;
  • панировочные сухари 150 грамм;
  • соль, свежемолотый перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. В небольшой кастрюльке вскипятить воду, добавить в кипяток 4 яйца и отварить в течение 4,5 минут, затем залить холодной водой, дать в ней постоять несколько минут, после чего очистить от скорлупы.
  2. Яблоко натереть на тёрке, колбаски нарезать как можно мельче.
  3. Соединить в миске фарш, измельчённое яблоко и колбаски и хорошо вымесить.
  4. В одну тарелку высыпать муку соль и свежемолотый перец, в другую тарелку разбить два яйца и взболтать вилкой, в третью тарелку высыпать панировочные сухари.
  5. Из полученного фарша сформировать четыре овальные лепешки.
  6. В середину каждой мясной лепешки положить очищенное вареное яйцо и равномерно завернуть вокруг него фарш.
  7. На сковороде разогреть растительное масло.
  8. Обвалять мясные шарики с яйцом в муке с солью и перцем, затем окунуть в миску со взбитыми яйцами, а затем обвалять в панировочных сухарях.
  9. Отправить яйца в кипящее масло и жарить 10-12 минут до хрустящей корочки, часто переворачивая для равномерного обжаривания.
  10. Выложить яйца на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  11. Подавать со свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#горячие блюда из фарша
#закуски для пикника
#кулинарный мастер класс
#праздничные закуски
#рецепты гордона рамзи
#яйца
#яйца по шотландски
#яйца с фаршей
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии