Кабак долмасы – фаршированные кабачки по-турецки

Очень аппетитное блюдо для летнего меню.
Фото Кабак долмасы – фаршированные кабачки по-турецки
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В продолжение сезона кабачков предлагаем вам ещё одно вкусное блюдо, в этот раз турецкой кухни – кабак долмасы или кабачки фаршированные рисом, булгуром и фаршем. Знакомые ингредиенты заиграют в этом блюде новыми нотками вкуса и ароматами, характерными для турецкой кухни. Блюдо готовится просто, получается очень вкусным и выглядит эффектно.

Ингредиенты:


молодые кабачки 4 шт.;
рис 0,5 стакана;
булгур 0,5 стакана;
лук 1 шт.;
чеснок 2 зубчика;
томатный соус 2 ст. ложки;
мясной фарш (говяжий, куриный или смешанный) 250 грамм;
соль, черный перец по вкусу;
петрушка, мята или другая зелень несколько веточек + для подачи.

Приготовление:


    Лук натереть на терке либо пропустить через мясорубку. Соединить с фаршем и перемешать.
    Зелень мелко нарубить.
    Рис и булгур хорошо промыть и дать стечь жидкости.
    Добавить к фаршу рис, булгур, измельчённую зелень, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
    Каждый кабачок разрезать на три части, с помощью ложки извлечь серединку (дно оставить), сформировав «стакан».
    Нафаршировать кабачки начинкой и выложить в сковороду с высокими бортами или в казан.
    Влить на сковороду немного растительного масла и воду, так, чтобы вода доходила до середины кабачков.
    Томатный соус смешать с раздавленным через пресс чесноком.
    Вылить соус на кабачки.
    Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и тушить 40-45 минут.
    Подавать, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#блюда из овощей
#булгур
#кабачки
#мята
#рис
#турецкая кухня
#фаршированные кабачки
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии