Грузинский томатный соус

Вкусный и ароматный соус из тушеных овощей с великолепным сочетанием специй.
Фото Грузинский томатный соус
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусный соус, который готовится легко и из самых доступных продуктов, а результат получается восхитительный. Подавать такой соус можно к жаренному мясу, особенно шашлыку, курице, пасте, картофелю, рису, лепешкам и т.п. Его можно брать с собой на пикник или за считанные минуты приготовить дома, когда нагрянули внезапные гости.

Ингредиенты:


помидор крупный 2-3 шт.;
перец болгарский 1 шт.;
лук красный 0,5 шт.;
перец чили 0,5 шт. (по желанию);
чеснок 4 зубчика;
кинза 1 пучок;
томатная паста 2 ст. ложки;
сахар 1 ч. ложка;
соль 2/3 ч.ложки или по вкусу;
кориандр, базилик, чили в хлопьях, куркума, паприка, хмели-сунели по щепотке;
масло растительное для обжаривания.

Приготовление:


    Помидоры, перец и чеснок мелко нарезать и тушить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
    Добавить, соль, сахар, перец чили (по желанию), томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и тушить 1-2 минуты на среднем огне.
    Кинзу мелко нарубить, добавить на сковороду и тушить ещё 1 минуту.
    Тушеные овощи снять с огня и пюрировать с помощью блендера.
    По желанию, можно протушить пюре на сковороде ещё несколько минут.
    Красный лук мелко нарезать и добавить в соус перед подачей.

​Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#грузинская кухня
#перец чили
#рецепты для пикиника
#соусы
#соусы к мясу
#соусы к шашлыку
#специи
#томатный соус
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии