Баклажаны по-корейски за 2 часа
Пикантная закуска для любителей азиатской кухни.
Anews.com
около 2 лет назад
Эта закуска готовится всего за 2 часа и станет отличным дополнением к мясу или гарнирам. Овощи гармонично сочетаются со специями, азиатский акцент получается неяркий и очень приятный. Всё вместе очень вкусно!
Ингредиенты:
баклажаны 2-3 шт.;
перец болгарский 2 шт.;
лук 1 шт.;
чеснок 4-5 зубчиков;
сахар 1 ч. ложка;
уксус яблочный 6% 1 ст. ложка;
соевый соус 1 ст. ложки;
соль, чёрный перец вкусу;
приправа для моркови по-корейски 1 ч. ложка (по желанию);
растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой, обильно засыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы убрать возможную горечь. Затем откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой и обсушить.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны в один слой и обжарить до подрумянивания.
Болгарский перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс.
Смешать вместе все овощи, добавить уксус, соевый соус, специи, немного соли и перемешать.
Сложить салат в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2 часа.
Спустя время закуска готова.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
