Австрийский картофельный салат
Аппетитный и салат из картофеля с луком, солёными огурцами и ароматной заправкой.
Anews.com
около 2 лет назад
Этот сытный и гармоничный салат может быть отличным дополнениям к мясным блюдам, в частности к венскому шницелю, вкусным полноценным ужином и удачной закуской для пикника. Казалось бы, что особенного в варёном картофеле с луком и огурцами? Весь секрет в ароматном соусе, который превращает обычные продукты в удивительно вкусное кушанье.
Ингредиенты:
картофель 500 грамм;
соленые (или маринованные) огурцы 3 шт.;
лук красный 1 шт.;
петрушка несколько веточек.
для заправки:
наваристый крепкий мясной бульон 3 ст. ложки;
оливковое масло 1 ст. ложка;
горчица зернистая 1 ст. ложка;
бальзамический (или яблочный) уксус 1 ч. ложка;
соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире в слегка подсоленной воде до готовности, затем обсушить, очистить от кожуры и, если картофель крупный, нарезать кубиками среднего размера.
В солёных огурцах отрезать кончики и нарезать кружочками.
Лук нарезать полукольцами.
Петрушку мелко нарубить.
Соединить в пиале мясной бульон, оливковое масло, горчицу, уксус, соль и черный перец. Тщательное перемешать.
Выложить в салатницу все ингредиенты, полить заправкой и аккуратно перемешать.
Сразу подавать.
Приятного аппетита!
0 комментариев
0 комментариев
