Домашний клубничный рахат-лукум

Эта восточная сладость приведет в восторг настоящих ценителей сладкого. Желатин обеспечивает приятную мягкую структуру десерта, поэтому лукум будет очень нежным. Если вы хотите получить источник энергии для мозга, да и просто насладиться необычной сладостью - изучайте наш рецепт и приступайте к приготовлению.

Ингредиенты:

Приготовление:

Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Затем добавляем к полученной клубничной массе желатин и оставляем его на некоторое время, чтобы он набух.
Затем добавляем в смесь 120 г сахарной пудры и лимонный сок.
Тщательно перемешиваем получившуюся смесь и нагреваем ее на медленном огне. Нагревать нужно, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.
Далее снимаем смесь с огня и остужаем ее.
Потом взбиваем смесь миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.
Далее берём удобную форму для рахат-лукума, в нее выкладываем вощеную бумагу, а сверху заливаем клубничную массу.
Разравниваем массу и ставим её в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
Как только рахат-лукум застынет, достаём его из формы, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем его кубиками.
Домашний клубничный рахат-лукум готов.

Приятного аппетита!