Салат Колслоу от Джейми Оливера

В Америке и Европе этот салат настолько популярен, как у нас оливье или винегрет. Колслоу является практически идеальным гарниром к жареной курице, запеченному мясу, картошке, макаронам, бургерам, сосискам и тушеным блюдам. Не мудрено, что всемирно известный повар и приверженец вкусного и здорового питания Джейми Оливер имеет свой фирменный рецепт. Возьмите на заметку!

Ингредиенты на 6 порций:

капуста белокочанная ½ кочана;
морковь средняя 3 шт.;
яблоко красное 2 шт.;
лук красный 1 шт.;
сок 1 лимона;
домашний майонез (нежирная сметана или натуральный йогурт) 2 ст. ложки;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать.
Лук нарезать полукольцами.
Яблоки очистить от сердцевины и семян, морковь очистить от верхней грубой части.
Натереть яблоки и морковь соломкой.
Петрушку мелко нарубить.
Из лимона выдавить сок.
Соединить в салатницу капусту, лук, яблоки и морковь, добавить петрушку, лимонный сок, заправить домашним майонезом (натуральным йогуртом или сметаной), посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Сразу подавать.

Приятного аппетита!