Домашнее лобио

Домашнее лобио, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и ароматным.
Фото Домашнее лобио
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лобио - это невероятно вкусное блюдо грузинской кухни. Готовят его из отварной фасоли, добавляя множество ароматных специй. Они и придадут тот самый пикантный вкус, который  должен быть у этого замечательного блюда. 

Ингредиенты:


кинза – 1/2 пучка
молотый кориандр – 2 ч. л.
красная фасоль – 800 г
лук репчатый – 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
винный уксус – 2 ст. л.
соль – по вкусу
растительное масло – по вкусу

Приготовление:


    Фасоль предварительно замачиваем, лучше это сделать с вечера на ночь.
    Затем фасоль промываем, кладём ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь вариться.
    Через 15 минут после закипания фасоли сливаем воду.
    Далее снова заливаем фасоль водой и отвариваем её до готовности, минимум 1,5- 2 часа. Если фасолину можно растереть пальцами – значит она готова.
    Во время варки фасоли чистим и нарезаем лук, затем обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
    Кинзу моем, обсушиваем, нарезаем.
    Чеснок чистим и пропускаем его через пресс.
    Толчём готовую фасоль в кастрюле таким образом, чтобы половина фасоли была размята, а вторая часть осталось целой.
    Затем перемешиваем фасоль с обжаренным луком, мелко нарезанной кинзой, пропущенным через пресс чесноком, кориандром и винным уксусом. Солим лобио по вкусу.
    Домашнее лобио готово, подаем его горячим.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#винный уксус
#вкусно и просто
#кинза
#кориандр
#красная фасоль
#лобио
#фасоль
#чеснок
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии