Утиные грудки с ягодным соусом

Отличное блюдо из птицы с соусом из ягод.
Фото Утиные грудки с ягодным соусом
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Запечённое мясо утки отлично подходит для праздника или особого случая. Грудки запекаются в духовке и подаются с ароматным кисло-сладким ягодным соусом, который придает блюду неповторимый вкус и потрясающий вид.

Ингредиенты:


утиная грудка 2 шт.;
приправа (н-р, «для птицы», «для мяса» или по вкусу) 1 ч. ложка;
соль по вкусу;

растительное масло для обжаривания.

для соуса:


любые красные ягоды 350 грамм;
апельсин 1 шт.;
имбирь (молотый) 1/2 ч. ложки;
гвоздика 3-5 шт.;
коньяк 3 ст. ложки;
сахар 2 ст. ложки.

Приготовление:


    Утиные грудки сполоснуть, обсушить, положить на сковороду с антипригарным покрытием либо с небольшим количеством растительноего масла кожей вниз и жарить на сильном огне 10 минут.
    Затем переложить грудки на противень кожей вверх, посолить и посыпать приправой.
    Отправить грудки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 15-20 минут.
    Ягоды перебрать, помыть и сложить в сотейник.
    С апельсина снять цедру (только белую часть). Из мякоти выдавить сок.
    Добавить в сотейник к ягодам гвоздику, имбирь, цедру и сок апельсина.
    Составить соус на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить примерно 10 минут.
    Спустя время добавить сахар и коньяк и проварить ещё 1-2 минуты до растворения сахара.
    Готовый соус снять с огня, немного остудить, извлечь гвоздику и процедить через сито.
    Готовые грудки выложить на блюдо и полить соусом.
    По желанию, украсить блюдо зеленью и ягодами.

Приятного аппетита!

Добавьте нас в источники Яндекс.Новости
#горячие блюда из птицы
#мясо прицы
#мясо утки
#утиное филе
#утиные грудки
#утка
#утка с ягодным соусом
#что приготовить на праздник
#что приготовить на романтический ужин
#ягодный соус
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии