Рагу из курицы с грибами и сладким перцем

Прекрасный рецепт быстрого и вкусного обеда для детей и взрослых.
Фото Рагу из курицы с грибами и сладким перцем
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Блюдо по предложенному рецепту готовится довольно быстро, а результат замечательный. Сочетание куриного филе с грибами привычно и понятно всем, сладкий перец придает блюду яркости, сочности и отлично заменяет гарнир. Отдельное достоинство этого рагу – большое количество ароматной сливочно-томатной подливы.

Ингредиенты:


куриное филе 500 грамм;
шампиньоны 200 грамм;
лук 1 шт.;
чеснок 1-2 зубчика;
помидоры 2-3 шт.;
перец сладкий (лучше разного цвета) 2 шт.;
сливки любой жирности 300 мл;
вода 100-200 мл (при необходимости);
растительное масло для обжаривания;
паприка сладкая 2 ч. ложки;
соль, черный перец по вкусу;
петрушка, базилик или другая зелень для подачи.

Приготовление:


    Куриное филе нарезать небольшими кусочками, шампиньоны нарезать четвертинками.
    Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, сладкий перец нарезать широкими полосками.
    На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком, оставить на 40-60 секунд, затем снять кожицу. Мякоть помидоров измельчить с помощью блендера либо прибора для картофельного пюре.
    В глубокой сковороде или в казане разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности.
    Добавить в казан мякоть помидоров, нарезанный сладкий перец и тушить на среднем огне 2-3 минуты.
    Добавить кусочки курицы и грибы и обжаривать 8-10 минут на среднем огне с открытой крышкой.
    Влить в казан сливки, посолить, поперчить, добавить паприку, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут. В зависимости от желаемой густоты, добавить в кастрюлю 100-200 мл воды.
    Подавать, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#вторые блюда
#паприка
#рагу
#рагу из курицы с грибами
#сладкий перец
#тушеная курица с грибами
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии