Хрустящие малосольные огурцы

Шикарная летная закуска!
Фото Хрустящие малосольные огурцы
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Июнь-июль – самое время для малосольных огурцов. Похрустеть малосольным огурчиком любят и взрослые, и дети. Это не просто закуска, а настоящий шедевр. Ароматные, в меру острые огурчики готовятся быстро и улетают на “ура”, особенно с молодой картошечкой.

Ингредиенты:


огурцы 2 кг;
хрен 4 листа;
укроп 5 зонтиков;
острый перец несколько колечек;
перец горошком по вкусу;
листья вишни 5 шт.;
листья чёрной смородины 5 шт.;
семена горчицы 1/2 ч.ложки;
чеснок 4-6 зубчиков.

для рассола:


вода 1 литр;
соль 40 грамм;
лавровый лист 2 шт.

Приготовление:


    Огурцы помыть холодной водой. По желанию, отрезать кончики с двух сторон.
    На дно ёмкости, в которой будут солиться огурцы, положить 2 листа хрена, 2 зонтика укропа, 4 очищенных зубчика чеснока, несколько колечек острого перца, 1/2 чайной ложки семян горчицы, перец горошком, 5 листьев черной смородины и 5 листьев вишни.
    Вскипятить 1 литр воды, немного остудить, добавить соль и 2 лавровых листа.
    Выложить в ёмкость огурцы, залить рассолом, сверху накрыть 2 листами хрена и 3 зонтиками укропа.
    Дать огурцам просолиться 1-2 дня при комнатной температуре и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши статьи в Google News
#закуски
#малосольные огурцы
#огурцы
#соленья
#холодные закуски
0 комментариев
0 комментариев
настройки
скрыть комментарии
Войдите или Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии